La expresión más elegante y gastronómica del Ribeiro contemporáneo
Inspirado en la leyenda gallega de Anxo Martín, un ser mitológico mitad hombre y mitad pez que habita las profundidades del río Miño, Anxo Martín 2024 recoge el espíritu mágico de las tierras ribereñas y lo transforma en una propuesta elegante, singular y profundamente ligada a su origen.
Anxo Martín 2024 es un vino blanco elaborado en la D.O. Ribeiro a partir de una armoniosa combinación de treixadura, albariño y godello, tres de las variedades más emblemáticas del noroeste peninsular. Su cuidada crianza sobre lías y su prolongado afinamiento en acero inoxidable aportan complejidad, volumen y profundidad. Bodegas Martín Códax firma un blanco atlántico de gran equilibrio, donde la frescura, la expresión varietal y la textura se integran con absoluta naturalidad.
Características de consumo
Maridaje
Ideal para combinar con pescado a la brasa, vieiras al horno, risottos, mariscos y cocina atlántica.
Crianza sobre lías con bâtonnage seguida de crianza en depósito inox
Permanencia en barrica
5 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Alérgenos
Contiene sulfitos.
Proceso de elaboración
Vinificación
Tras la fermentación, el vino permanece durante seis meses sobre sus lías finas con batonnage. Posteriormente realiza una segunda crianza reductiva de otros seis meses en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.
Notas de cata
Vista
Color amarillo pajizo con reflejos alimonados.
Nariz
Intensidad aromática media, muy complejo. Destacan
notas de fruta madura de hueso, de flores blancas
como el magnolio, acompañadas de un fondo de
hierbas aromáticas como el hinojo y romero. Notas
untuosas derivadas de la crianza sobre lías. Final
mineral que aporta longitud.
Boca
Boca cremosa, potente, con volumen potenciado por
el porcentaje de godello, con estructura y longitud. En
retronasal destacan las hierbas aromáticas y las flores
blancas. Final medio largo.
Martín Códax es el nombre de uno de los juglares más afamados de la historia nacional y el nombre de la bodega gallega más internacional. Fundada en 1986 por un grupo de viticultores en el Valle del Salnés, en la actualidad se erige como uno de los timones fundamentales de la D.O. Rías Baixas. Estandarte del I+D en Galicia y una de las bodegas que más han trabajado en favor de la variedad albariño, cuenta con el asesoramiento vitícola del reputado profesor José Ramón Lissarrague.
Martín Códax es la bodega que está dando a conocer el albariño en EE.UU., una auténtica pionera del ‘albariño por el mundo’. Exporta un 60% de su producción total, y prácticamente el 50% se destina al consumidor estadounidense (el resto viaja a Reino Unido, Alemania, Países Bajos…). Así, cada año, un millón de botellas de albariño Martín Códax traspasa las fronteras nacionales.