La expresión más elegante y gastronómica del Ribeiro contemporáneo
Inspirado en la leyenda gallega de Anxo Martín, un ser mitológico mitad hombre y mitad pez que habita las profundidades del río Miño, Anxo Martín 2024 recoge el espíritu mágico de las tierras ribereñas y lo transforma en una propuesta elegante, singular y profundamente ligada a su origen.
Anxo Martín 2024 es un vino blanco elaborado en la D.O. Ribeiro a partir de una armoniosa combinación de treixadura, albariño y godello, tres de las variedades más emblemáticas del noroeste peninsular. Su cuidada crianza sobre lías y su prolongado afinamiento en acero inoxidable aportan complejidad, volumen y profundidad. Bodegas Martín Códax firma un blanco atlántico de gran equilibrio, donde la frescura, la expresión varietal y la textura se integran con absoluta naturalidad.
Características de consumo
Maridaje
Ideal para combinar con pescado a la brasa, vieiras al horno, risottos, mariscos y cocina atlántica.
Tras la fermentación, el vino permanece durante seis meses sobre sus lías finas con batonnage. Posteriormente realiza una segunda crianza reductiva de otros seis meses en depósitos de acero inoxidable antes de su embotellado.
Notas de cata
Vista
Color amarillo pajizo con reflejos alimonados.
Nariz
Intensidad media-alta, con notas de manzana, ciruela, flores blancas, hinojo, romero y fondo mineral.
Boca
En boca es un vino cremoso, con volumen y longitud. Muy glicérico y persistente.