Amontillado en nariz y oloroso en boca, sus 30 años de envejecimiento le otorgan a Apóstoles Palo Cortado la especial calificación de V.O.R.S (Vinum Optimum Rare Signatum) por parte del Consejo Regulador del Marco de Jerez.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Variedad de uva
87% Palomino Fino, 13% Pedro Ximénez
Tipo de barrica
Botas de roble americano
Permanencia en barrica
30 años
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6.2
Acidez volatil (g/l)
0.8
Azúcar
50
PH
3.5
Graduación (% vol.)
20.00
Información general
González-Byass deja su impronta magistral en Apóstoles Palo Cortado, un generoso de gran complejidad e intensidad aterciopelada, producto de la perfecta fusión entre palomino fino, Pedro Ximénez y roble americano.
La afamada bodega jerezana González Byass elabora este vino a partir de la solera de los Apóstoles, llamada así por que cada una de las botas lleva el nombre de uno de los 12 discípulos de Cristo. Fue la reina Isabel II en una visita realizada a las instalaciones de la firma en 1862 la que inauguró esta centenaria solera.
La absoluta singularidad de Apóstoles Palo Cortado le ha reportado un buen número de galardones y reconocimientos, tanto nacionales como internacionales, entre ellos el premio al Mejor Vino del año 2013 en China, según la revista especializada Wine in China.
La afamada bodega jerezana González Byass elabora este vino a partir de la solera de los Apóstoles, llamada así por que cada una de las botas lleva el nombre de uno de los 12 discípulos de Cristo. Fue la reina Isabel II en una visita realizada a las instalaciones de la firma en 1862 la que inauguró esta centenaria solera.
La absoluta singularidad de Apóstoles Palo Cortado le ha reportado un buen número de galardones y reconocimientos, tanto nacionales como internacionales, entre ellos el premio al Mejor Vino del año 2013 en China, según la revista especializada Wine in China.
Notas de cata
De color ámbar oscuro.
En nariz destacan aromas concentrados a fruta.
Gustativamente sorprende por su complejidad y homogeneidad. Se hacen presentes notas de caramelo y madera vieja. De final muy largo y suave.
En nariz destacan aromas concentrados a fruta.
Gustativamente sorprende por su complejidad y homogeneidad. Se hacen presentes notas de caramelo y madera vieja. De final muy largo y suave.
La bodega
En 1835, el emprendedor Manuel María González Angel llegó a Jerez con la intención de hacer negocio con la creciente demanda del Sherry por parte de Inglaterra. Adquirió una pequeña bodega que, en 1955, se vio desbordada por el éxito. Manuel María González se asoció con su agente en Inglaterra, Mr. Robert Blake Byass, naciendo así la compañía González-Byassz. Hoy en día, es la quinta generación de la familia González quienes están al frente del negocio de herencia familiar.
Actualmente, el grupo González Byass está conformado por un amplio abanico de bodegas que elaboran en las denominaciones de origen más emblemáticas e importantes de España (con Beronia en la D.O.Ca. Rioja; Viñas del Vero en la D.O. Somontano; Vilarnau en Cataluña; Finca Constancia en Toledo, Finca Moncloa en Cádiz, Pazos de Lusco en la D.O. Rías Baixas y la bodega Tío Pepe en Jerez).
Entre los productos que ofrece el grupo, destacan los emblemáticos vinos de Jerez, sus cavas, brandies, anises, licores ginebra, aceites y vinagres, bebidas espirituosas, entre otras).