Ars Collecta 459 Gran Reserva Brut 2010
Obra maestra de Ars Collecta
Ars Collecta 459 Gran Reserva Brut 2010 es la obra magna de la colección Ars Collecta. Un cava inigualable que rinde homenaje a sus 459 añadas de bagaje, elaborado gracias a un coupage de la mejor selección de chardonnay, pinot noir y xarel·lo de los viñedos y parajes con más calidad de la bodega. Un excelso espumoso de la sierra de Prades reconocido por la crítica por su gran elegancia.
Información general
La meticulosa selección de viñedos, ubicados en tres zonas climáticas diferentes, es una de las claves que hace de Ars Collecta 459 Gran Reserva Brut 2010 un cava inimitable. Elaborado en homenaje a sus 459 añadas de trayectoria, este sublime cava está diseñado a partir de las variedades de uva chardonnay, pinot noir y xarel·lo, que fueron vendimiadas manualmente por la noche para evitar las oxidaciones de los diferentes mostos. Los frutos fueron transportados en cajas de 12 kg y muy suavemente prensados para conseguir el mosto más noble. Posteriormente, se vinificó cada varietal por separado, realizándose el ensamblaje final justo antes del embotellado.
Ars Collecta es la gama prestige del grupo Codorníu, encabezada por su enólogo Bruno Colomer. Un proyecto iniciado en el año 2006 que, hoy en día, comprende un total de 5 vinos nacidos de tres terroirs excepcionales. Los cavas Ars Collecta están elaborados artesanalmente y su materia prima, de cualidades envidiables, es escogida y vendimiada en esos parajes singulares, y elaborada mediante procesos escrupulosamente medidos para dar espumosos en las más altas cotas de calidad.
Ars Collecta 459 Gran Reserva Brut 2010 es un espumoso gastronómico acogido a la D.O. Cava que combina con platos suaves y especiados a base de pescados y carnes. También marida con ahumados, hojaldres, pastas saladas y platos de la gastronomía japonesa, china o peruana.
Notas de cata
A la vista sorprende su palidez, ya que es un cava con muchos años de envejecimiento. No aparecen ni tonos pajizos ni el más mínimo síntoma de oxidación.
En nariz destacan sus notas características del envejecimiento, como brioche, masa de pan y levaduras, con toques de flores blancas, almendro, saúco, frutas maduras y frescas.
En boca presenta una textura cremosa, una alta densidad, por el tiempo de envejecimiento, junto con un gran equilibrio y vitalidad.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 95 por Guía Peñín de los vinos de España
Puntuado con 95 por James Suckling
Puntuado con 95 por Guía de Vinos Gourmets
Puntuado con 94 por Guía Proensa
Información general
La meticulosa selección de viñedos, ubicados en tres zonas climáticas diferentes, es una de las claves que hace de Ars Collecta 459 Gran Reserva Brut 2010 un cava inimitable. Elaborado en homenaje a sus 459 añadas de trayectoria, este sublime cava está diseñado a partir de las variedades de uva chardonnay, pinot noir y xarel·lo, que fueron vendimiadas manualmente por la noche para evitar las oxidaciones de los diferentes mostos. Los frutos fueron transportados en cajas de 12 kg y muy suavemente prensados para conseguir el mosto más noble. Posteriormente, se vinificó cada varietal por separado, realizándose el ensamblaje final justo antes del embotellado.
Ars Collecta es la gama prestige del grupo Codorníu, encabezada por su enólogo Bruno Colomer. Un proyecto iniciado en el año 2006 que, hoy en día, comprende un total de 5 vinos nacidos de tres terroirs excepcionales. Los cavas Ars Collecta están elaborados artesanalmente y su materia prima, de cualidades envidiables, es escogida y vendimiada en esos parajes singulares, y elaborada mediante procesos escrupulosamente medidos para dar espumosos en las más altas cotas de calidad.
Ars Collecta 459 Gran Reserva Brut 2010 es un espumoso gastronómico acogido a la D.O. Cava que combina con platos suaves y especiados a base de pescados y carnes. También marida con ahumados, hojaldres, pastas saladas y platos de la gastronomía japonesa, china o peruana.
Notas de cata
A la vista sorprende su palidez, ya que es un cava con muchos años de envejecimiento. No aparecen ni tonos pajizos ni el más mínimo síntoma de oxidación.
En nariz destacan sus notas características del envejecimiento, como brioche, masa de pan y levaduras, con toques de flores blancas, almendro, saúco, frutas maduras y frescas.
En boca presenta una textura cremosa, una alta densidad, por el tiempo de envejecimiento, junto con un gran equilibrio y vitalidad.
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