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Fan D.Oro 2024 es un vino blanco 100% chardonnay procedente del terroir único de la finca La Planta, ubicada alrededor de las instalaciones de Bodegas Arzuaga Navarro, en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a más de 900 metros de altitud. Un blanco pleno de frescura que destaca por su complejidad aromática, su untuosidad en boca y su acidez bien integrada.
Fan D.Oro 2024 es un vino blanco 100% chardonnay procedente del terroir único de la finca La Planta, ubicada alrededor de las instalaciones de Bodegas Arzuaga Navarro, en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), a más de 900 metros de altitud. Un blanco pleno de frescura que destaca por su complejidad aromática, su untuosidad en boca y su acidez bien integrada.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés de 500 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Los viñedos de chardonnay que originan Arzuaga Fan D.Oro 2024, con más de 20 años de edad, son cultivados de forma tradicional a más de 900 metros de altitud sobre el nivel del mar, sobre suelos arcillo-calcáreos con la roca madre sin fragmentarse, a menos de un metro de la superficie. La combinación del extremo clima castellano y la altitud repercuten en que se logre una escasa producción de uvas con una gran calidad y concentración. Con estos mimbres se elabora Fan D.Oro, un vino que destaca por su elegancia e intensidad aromática, fresco y muy cremoso.
Bodegas Arzuaga Navarro se funda a principios de los años noventa en el municipio vallisoletano de Quintanilla de Onésimo, en la denominada “milla de oro” de la Ribera del Duero. Desde el comienzo, la bodega tiene una especial sensibilidad con la naturaleza, algo que se ve reflejado en la geometría de sus viñas y en un entorno de dehesa mediterránea conformado por encinas, alcornoques y pinos. Bajo esa filosofía de integración y sostenibilidad nace esta bodega que fue una de las pioneras en la D.O. Ribera del Duero en producir más del millón de botellas.
La elaboración de Arzuaga Fan D.Oro se inicia con un suave prensado de los racimos vendimiados a mano. Tras la decantación natural y un encubado directo a barricas nuevas de roble francés, se produce la fermentación alcohólica con ligeros batonages. Finalmente, el vino es sometido a una crianza de 9 meses en barrica, antes de su embotellado.
Fan D.Oro 2024 combina con todo tipo de marisco, pescado en salsa, quesos curados, carnes blancas y cremas de verduras.
Fan D.Oro luce un color amarillo paja con ribetes dorados. Gran limpidez y brillantez. En nariz destaca su alta intensidad aromática. Destacan, en primer término, los aromas a bollería, junto a notas de flores como el jazmín, seguidas de recuerdos a higos y manzana asada, sobre un fondo de frutos secos. Sensación untuosa en su paso de boca bien contrarrestada con un punto de acidez que aporta frescura. En la retronasal vuelven los recuerdos de bollería y ahumados que se habían detectado en nariz.
