La Atalaya del Camino 2024 es un tinto exclusivo de D.O. Almansa firmado por Bodegas Atalaya, del grupo Viñas Familia Gil, donde la Garnacha Tintorera y la Monastrell se unen en un estilo fresco, elegante y muy expresivo.
La Atalaya del Camino 2024 es un tinto de la D.O. Almansa que pone el foco en dos variedades autóctonas: la Garnacha Tintorera y la Monastrell. Nacido en Bodegas Atalaya, este vino exclusivo para Vinoselección apuesta por una crianza en roble francés que le aporta profundidad y una personalidad muy marcada, sin perder frescura en el conjunto.
Las uvas se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, y después el vino pasa por fermentación maloláctica y por madera francesa y americana, según cómo venga la cosecha. Ese trabajo, paciente y bien medido, deja una sensación de gran complejidad y de vino serio, de los que se hacen notar desde el primer momento.
Bodegas Atalaya forma parte del grupo Viñas Familia Gil, una casa con mucho recorrido y una forma de entender el vino muy ligada a las variedades autóctonas. En la pequeña y prometedora D.O. Almansa, sus viñedos, situados a buena altitud, dan lugar a tintos con carácter, capaces de reflejar muy bien la fuerza de su origen y el mimo con el que se elaboran.
Maridaje
La Atalaya del Camino 2024 potencia los platos de sabor profundo con una estructura firme y un final amplio. Va especialmente bien con medallones de ternera en salsa de pimienta, cordero a la parrilla, arroces de caza, legumbres estofadas y setas salteadas. También acompaña con acierto quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y aves de sabor intenso.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Vinificación
La Garnacha Tintorera y la Monastrell se fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada, una decisión que busca conservar la fruta y afinar la extracción. Después, el vino completa la fermentación maloláctica y pasa por madera francesa y americana, según las características de la cosecha, antes de seguir su recorrido en acero inoxidable.
Crianza
La crianza en barricas de roble francés y americano varía según las características de la cosecha.
Descripción
La Atalaya del Camino 2024 procede de viñedos situados en el Paraje Atalaya, a 3 km al norte de Almansa, en la D.O. Almansa, donde las cepas crecen entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar sobre suelos arenosos con base caliza y poco fértiles.
Clima
El clima continental, con escasas lluvias, favorece rendimientos bajos y una uva de gran concentración, aportando intensidad de color y una notable expresión aromática.
Viticultura
La Atalaya del Camino 2024 nace de viñedos de altura que buscan concentración y expresión varietal.
Las uvas de Garnacha Tintorera y Monastrell proceden de parcelas situadas entre los 700 y 1000 metros, sobre suelos arenosos con base caliza y en un clima continental de escasas lluvias. Estas condiciones favorecen rendimientos bajos y una fruta más concentrada, clave en el perfil del vino.
Vista
Color rojo intenso y muy vivo, con tonos violetas que aportan brillo y profundidad al conjunto.
Nariz
Muestra una fase olfativa potente y compleja, con aromas de frutas rojas y especias que aportan profundidad y definición. En conjunto, ofrece una nariz original e interesante, con un perfil fresco y muy expresivo.
Boca
En la fase gustativa muestra gran estructura y una textura envolvente, con buena presencia frutal y el aporte sutil de su crianza en roble. La acidez sostiene el conjunto con frescura, mientras los taninos aportan calidad y firmeza sin perder suavidad. El final es largo y muy agradable, con una persistencia que refuerza su carácter serio y complejo.
Bodegas Atalaya forma parte de Juan Gil Bodegas Familiares. Miguel Gil es la cabeza más visible de este pujante grupo, en manos de la cuarta generación de una estirpe de apasionados viticultores y elaboradores. Desde que su bisabuelo Juan Gil Jiménez fundara la bodega familiar (Bodega Juan Gil) en el centro de Jumilla han pasado 100 años. En 2001, Miguel Gil se hizo cargo del relanzamiento y modernización de la bodega familiar Juan Gil y fundó la bodega El Nido.
Tras la bodega El Nido, el grupo Juan Gil Bodegas Familiares comenzó a crecer con fuerza saltando a otras denominaciones de origen y apostando siempre por las uvas autóctonas. En 2007, los Gil llegan a la pequeña D.O. Almansa (Albacete) y fundan Bodegas Atalaya.
Bodegas Atalaya está ubicada en el Paraje Atalaya, a 3 km al norte de la localidad de Almansa. Sus viñedos crecen a una altitud de 700 m, sobre suelos calizos poco fértiles y en un clima continental con escasas lluvias, condiciones idóneas para obtener rendimientos bajos y uvas de calidad y gran concentración de color y aromas en los vinos.
