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Fresco, de perfil cítrico, con un agradable fondo salino y ligera aguja. Así es Atlantis Hondarrabi Zuri 2025, un estupendo chacolí elaborado por el grupo Vintae en la D.O. Getariako Txakolina.
Acidez, salinidad y autenticidad definen al txakoli Atlantis Hondarrabi Zuri 2025. No te lo pierdas.
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Hondarrabi Zuri
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Atlantis Hondarrabi Zuri 2025 se elabora al cien por cien con uvas de la variedad autóctona hondarrabi zuri, cultivadas en viñedos situados en laderas cercanas al mar Cantábrico, en la D.O. Getariako Txakolina. Estos viñedos se benefician de un clima atlántico húmedo y fresco, que favorece una maduración lenta y una acidez natural elevada. La viticultura es respetuosa con el entorno, con prácticas sostenibles y vendimia manual para preservar la calidad del fruto.
La vinificación de Atlantis Hondarrabi Zuri se realiza con prensado suave y fermentación controlada a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Se busca preservar los aromas primarios de la uva y su frescura natural. El vino se embotella joven para conservar su carácter vibrante y ligeramente aguja, típico del txakoli tradicional.
Atlantis es el proyecto atlántico de Vintae, una colección de vinos que reflejan la influencia del mar en diferentes denominaciones del norte de España. En el caso del txakoli, Vintae colabora con pequeños productores locales de la D.O. Getariako Txakolina para elaborar un vino que respeta la tradición vasca y la identidad de la variedad Hondarrabi Zuri. Atlantis Hondarrabi Zuri 2025 es el resultado de esta alianza entre conocimiento local y visión innovadora. Disfrútalo con mariscos, pescados blancos, sushi, ensaladas o como aperitivo.
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz, destacan los aromas cítricos, florales y de fruta blanca, con un fondo salino muy característico. En boca es ligero, fresco, con una acidez vibrante y un final ligeramente carbónico que lo hace muy refrescante.
En el corazón de La Rioja Oriental, en Calahorra, se alza una bodega que ha desafiado las convenciones de una región históricamente dominada por los vinos tintos. Bodega Maetierra, fundada en 1999, es un proyecto pionero del grupo Vintae que apostó por la recuperación y valorización de variedades blancas, especialmente la moscatel de grano menudo, considerada una de las más aromáticas del mundo.
Maetierra nació como un proyecto experimental en la Escuela de Enología de La Rioja. En 2001 se elaboraron los primeros vinos, y en 2005 se inauguró la bodega actual, situada junto al Castillo de Maetierra, en Calahorra. Desde sus inicios, la bodega ha mantenido un enfoque innovador y vanguardista, apostando por la frescura, la fruta y la accesibilidad en sus vinos blancos.
La bodega forma parte del grupo Vintae, una compañía riojana con presencia en más de 15 denominaciones de origen en España. La dirección técnica está a cargo de Raúl Acha, enólogo de reconocido prestigio y parte fundamental de la filosofía experimental de Maetierra.
Los viñedos de Maetierra se extienden por 150 hectáreas en el término municipal de Calahorra. Plantados a partir de 1999, estos viñedos jóvenes se benefician de un clima continental con influencia mediterránea, ideal para la producción de blancos aromáticos. Los suelos son variados, con predominio de arcillas y gravas, y se sitúan a una altitud media de unos 400 metros.
Maetierra trabaja con una amplia gama de variedades blancas, entre ellas: Moscatel de grano menudo, malvasía, viura, sauvignon blanc, chardonnay, gewürztraminer, verdejo, albariño, treixadura, hondarrabi zuri. También cultivan algunas variedades tintas como syrah, aunque su producción se centra en blancos.
La bodega está equipada con depósitos de distintas capacidades y prensas adaptadas tanto a microelaboraciones como a producciones mayores. La fermentación se realiza a baja temperatura (13-14 ºC) para preservar los aromas. Además, la bodega está semienterrada, lo que permite mantener una temperatura constante de forma natural. La vendimia se realiza de noche para conservar la frescura de la uva.
Entre sus vinos más conocidos se encuentran Libalis, Melante y la gama Spanish White Guerrilla.
