Attis Espadeiro 2019 es una interesante rareza. Elaborado con una variedad tinta gallega casi desaparecida, destaca por su marcada personalidad y una gran potencia y frescura en boca. De limitadísima producción.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Espadeiro
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Attis Espadeiro 2019 muestra la cara más atlántica de los tintos gallegos. Como indica su nombre es un monovarietal de espadeiro, uva autóctona prácticamente extinguida en Rías Baixas. Corría el año 2012 cuando Attis Bodega y Viñedos decidió embarcarse en la recuperación de variedades tintas locales casi olvidadas y, así, añadir nuevas referencias a su ya atractivo porfolio de grandes blancos.
En la aldea de Meaño, en pleno corazón del Valle del Salnés, trabaja sus viñas Attis Bodega y Viñedos. Como prácticamente todas las cepas que posee, las de espadeiro también están emparradas (dispuestas en pérgola) y plantadas en suelos graníticos areno-arcillosos, a 100 metros sobre el nivel del mar. La influencia del Atlántico y este singular emplazamiento, con una orientación suroeste, dotan a los frutos de una frescura y acidez características. Cualidades que se vieron acentuadas por los 12 meses de crianza en barricas de roble francés a los que fue sometido el vino.
Attis Espadeiro 2019 es un vino tinto fiel a su carácter varietal rústico y austero, que, gracias a su agradable frescura, marida a la perfección con pescados azules, quesos curados, carnes rojas y platos de casquería.
Notas de cata
A la vista, Attis Espadeiro luce un color púrpura intenso.
La nariz es compleja, con predominio de aromas a fruta muy madura, regaliz y flores blancas intensas (lirios).
En boca se muestra potente. Elegante estructura tánica prolongada por una gran acidez.
La bodega
Bodega
En el corazón del Valle del Salnés, concretamente en el término de Meaño, se asienta Attis Bodega y Viñedos, una firma familiar que elabora vinos auténticos, artesanales y atlánticos.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.
Todas las creaciones de la bodega están hechas a partir de variedades autóctonas de la D.O. Rías Baixas, y son trabajadas desde el máximo cuidado y respeto por el medio ambiente y la vid, desde su cultivo hasta la vinificación, pasando por la vendimia. La elaboración es totalmente artesanal y el resultado son vinos de un marcado carácter atlántico, con una alta salinidad, característica propia de esta subzona del Valle del Salnés.