Ayala Brut Majeur Champán

Información general

Ayala Brut Majuer es un excelente brut ‘no vintage’ (sin añada) de una casa histórica. Está elaborado con una selección de uvas de las variedades chardonnay, pinot noir y pinot meunier, y tiene un largo envejecimiento de tres años en botella. Equilibrado en boca, frutal, con un carbónico fino perfectamente integrado, sabroso, seco y con un agradable paso. Final con recuerdos de hierbas aromáticas y fina crianza.

Situada en el corazón de la Champaña, Ayala fue fundada en 1860 por Edmund de Ayala, hijo de un diplomático colombiano, que se casó con una condesa francesa propietaria de viñedos en esta región. Reconocida siempre por la calidad de su champán, Ayala fue proveedora oficial de las cortes de Inglaterra y España en los siglos XIX y XX. En 2005 es adquirida por la prestigiosa firma Bollinger, en la que Ayala constituye una pequeña joya, con una producción muy limitada y de excepcional calidad.

Ayala Brut Majuer es ideal para acompañar risottos, pescados al horno y mariscos.

Notas de cata

Amarillo dorado intenso.

En nariz se presenta fino y elegante, con aromas de noble crianza, fruta fresca, notas ahumadas y cítricas.

Equilibrado en boca, frutal, con un carbónico fino perfectamente integrado, sabroso, seco, serio y con un agradable paso. Final aromático con recuerdos de hierbas aromáticas y fina crianza.