Ayala Brut Majeur | Estuche
Pequeña joya de producción limitada
Información general
Ayala Brut Majuer es un excelente brut ‘no vintage’ (sin añada) de una casa histórica. Está elaborado con una selección de uvas de las variedades chardonnay, pinot noir y pinot meunier, y tiene un largo envejecimiento de tres años en botella. Equilibrado en boca, frutal, con un carbónico fino perfectamente integrado, sabroso, seco y con un agradable paso. Final con recuerdos de hierbas aromáticas y fina crianza.
Situada en el corazón de la Champaña, Ayala fue fundada en 1860 por Edmund de Ayala, hijo de un diplomático colombiano, que se casó con una condesa francesa propietaria de viñedos en esta región. Reconocida siempre por la calidad de su champán, Ayala fue proveedora oficial de las cortes de Inglaterra y España en los siglos XIX y XX. En 2005 es adquirida por la prestigiosa firma Bollinger, en la que Ayala constituye una pequeña joya, con una producción muy limitada y de excepcional calidad.
La maison recomienda usar copa esférica con forma de tulipán y abertura más estrecha para resaltar el sabor y los aromas de este champán. Ayala Brut Majeur es ideal para acompañar risottos, pescados blancos al horno, aves de corral y mariscos. También es perfecto como aperitivo.
Opinión de sus Creadores
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Color dorado pálido con burbuja fina y persistente. Nariz expresiva y delicada con aromas de cítricos, flores y frutas blancas. En boca es fresco, equilibrado, afrutado y preciso, con buena longitud y notas minerales.
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Características generales
Puntuaciones
Puntuado con 92 por Wine Spectator
Puntuado con 91 por Wine Enthusiast
Puntuado con 90 por International Wine Cellar (IWC)
Información general
Ayala Brut Majuer es un excelente brut ‘no vintage’ (sin añada) de una casa histórica. Está elaborado con una selección de uvas de las variedades chardonnay, pinot noir y pinot meunier, y tiene un largo envejecimiento de tres años en botella. Equilibrado en boca, frutal, con un carbónico fino perfectamente integrado, sabroso, seco y con un agradable paso. Final con recuerdos de hierbas aromáticas y fina crianza.
Situada en el corazón de la Champaña, Ayala fue fundada en 1860 por Edmund de Ayala, hijo de un diplomático colombiano, que se casó con una condesa francesa propietaria de viñedos en esta región. Reconocida siempre por la calidad de su champán, Ayala fue proveedora oficial de las cortes de Inglaterra y España en los siglos XIX y XX. En 2005 es adquirida por la prestigiosa firma Bollinger, en la que Ayala constituye una pequeña joya, con una producción muy limitada y de excepcional calidad.
La maison recomienda usar copa esférica con forma de tulipán y abertura más estrecha para resaltar el sabor y los aromas de este champán. Ayala Brut Majeur es ideal para acompañar risottos, pescados blancos al horno, aves de corral y mariscos. También es perfecto como aperitivo.
Opinión de sus Creadores
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Color dorado pálido con burbuja fina y persistente. Nariz expresiva y delicada con aromas de cítricos, flores y frutas blancas. En boca es fresco, equilibrado, afrutado y preciso, con buena longitud y notas minerales.
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