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Azpilicueta Colección Privada Blanco 2024 encarna toda la elegancia que alcanza la viura en D.O.Ca. Rioja. Fermentado en barrica y criado sobre lías, combina frescura, volumen y una notable complejidad. Un blanco para disfrutar con calma.
Azpilicueta Colección Privada Blanco 2024 nace de una selección muy cuidada de uvas procedente de Fuenmayor y su entorno, en Rioja Alta. Bodegas Azpilicueta firma un blanco de corte gastronómico, fermentado en barrica de roble americano de tostado muy suave y prolongado, con crianza sobre lías y una parte del vino que completa la fermentación maloláctica en barrica antes del ensamblaje final.
El viñedo aporta la base de su personalidad: parcelas escogidas en cada añada, con una topografía y unas condiciones diversas que permiten trabajar con precisión y conservar el carácter del terruño. Esa selección minuciosa se traduce en un vino que busca equilibrio entre frescura, volumen y una textura especialmente pulida.
Bodegas Azpilicueta, una de las firmas reconocidas de Rioja, ha hecho de la elaboración cuidada y la elegancia su seña de identidad. Este blanco de colección resume bien esa filosofía: detalle en bodega, lectura fina del viñedo y una expresión sobria, pensada para disfrutar sin prisa.
Maridaje
Acompáñalo con lubina o merluza en salsa, mariscos a la plancha, langostinos y cigalas, o con carnes blancas como pollo asado y pularda. También funciona de maravilla con jamón, espárragos, alcachofas y quesos curados, donde su frescura y su cremosidad encuentran un equilibrio muy atractivo.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% viura
Tipo de barrica
Barricas de roble americano.
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Alérgenos
sulfitos
Vinificación
Los mostos obtenidos de Viura se fermentan en barricas de roble americano con un tostado muy suave y prolongado, una elección que aporta complejidad sin perder la frescura varietal.
Tras la fermentación alcohólica, parte del vino realiza la fermentación maloláctica en barrica, afinando su equilibrio y redondeando el conjunto. El resultado es una elaboración precisa, donde la madera acompaña y sostiene la expresión del vino sin enmascararla.
Crianza
Realiza 6 meses de crianza en roble americano sobre lías, lo que le aporta mayor textura, volumen y complejidad.
Descripción
Procede de viñedos seleccionados en Fuenmayor y alrededores, en la Rioja Alta, donde las parcelas presentan suelos y una topografía con orientación irregular que da lugar a distintos ecosistemas y a una expresión muy precisa del viñedo. De esas parcelas se elige cada añada la uva más adecuada para este blanco monovarietal, elaborado exclusivamente con Viura, una variedad que aquí encuentra el equilibrio perfecto entre frescura, complejidad y elegancia.
Vista
Luce un color amarillo pajizo pálido, muy limpio y brillante, con sutiles reflejos dorados.
Nariz
Nariz de gran complejidad y elegancia, donde las notas de cítricos se funden con fruta blanca y delicados matices de flores blancas, mientras la crianza en barrica aporta un fondo de bollería fina, tostados y trufa que suma profundidad y sofisticación. Un perfil aromático amplio y armonioso, con una atractiva combinación de frescura y madurez.
Boca
En boca, destaca por su magnífica estructura y un paso fresco que aporta viveza desde el primer trago. Potente, cremoso y con volumen, equilibra con gran armonía la frescura y la madurez, mientras su crianza sobre lías suma una textura untuosa muy agradable. El final es largo, limpio y distinguido, con una persistencia que invita a seguir disfrutándolo.
Integrada en el grupo de bodegas Vinarchy, líder en la elaboración, comercialización y exportación de vinos de calidad de España a más de 70 países, Bodegas Azpilicueta fue fundada en 1881 por Félix Azpilicueta con el nombre originario de Romeral. Desde la década de los noventa, el nuevo departamento técnico del grupo apostó decididamente por recuperar la esencia de los vinos de guarda riojanos y se fijó en Azpilicueta para llevar a cabo esta labor de difusión vinícola.
En 2001 Azpilicueta inauguró nuevas instalaciones: un edificio moderno y sostenible, donde la arquitectura y la enología de vanguardia se complementan a la perfección. Estas instalaciones (donde se elaboran además los vinos de la bodega Campo Viejo, propiedad del mismo grupo) fueron diseñadas por el renombrado arquitecto riojano Ignacio Quemada.
Bodegas Azpilicueta dispone de 800 hectáreas de viña para trabajar en la D.O.Ca. Rioja. La mayor parte del viñedo del que se nutre la compañía se sitúa en el entorno de Fuenmayor, un municipio con una topografía irregular que permite trabajar con parcelas expuestas en diferentes altitudes, orientaciones y pendientes. La reputada enóloga Elena Adell está al frente de los vinos de la gama Azpilicueta.
