Bodegas Azpilicueta pertenece al privilegiado grupo de bodegas centenarias riojas, y entre sus vinos se encuentran etiquetas tan reconocidas como Campo Viejo, Alcorta o esta que lleva el nombre de la bodega. Azpilicueta Reserva 2018 ha permanecido 16 meses en barricas de roble francés y americano. Un rioja con mucho tirón comercial.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
16 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.25
Acidez volatil (g/l)
0.45
Azúcar
3.20
Graduación (% vol.)
14
Información general
Azpilicueta Reserva 2018 es un tinto elaborado por una de las grandes bodegas riojanas mediante un ensamblaje dominado por la uva estrella de Rioja, la tempranillo, complementada con un toque de otras variedades locales: graciano y mazuelo. Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 28º y 30ºC y una crianza de 16 meses en barricas de roble francés y americano, con diferentes tostados para potenciar los aromas de las variedades, seguida de 20 meses más de reposo en botella antes de su salida al mercado.
Félix Azpilicueta es una de las figuras más relevantes de la historia del vino de Rioja. Este viticultor pionero llegó a Fuenmayor en 1881, en Rioja Alta, y se enamoró de este lugar y sus viñedos, y decidió fundar aquí una bodega. Hoy, Bodegas Azpilicueta dispone de 800 hectáreas de viña; la mayor parte se sitúa en el entorno de Fuenmayor, un municipio con una topografía irregular que permite trabajar con parcelas expuestas en diferentes altitudes, orientaciones y pendientes.
En 2001 Azpilicueta inauguró nuevas instalaciones, un edificio moderno y sostenible, diseñado por el arquitecto riojano Ignacio Quemada. En él se elaboran también los vinos de Campo Viejo, propiedad del mismo grupo: Pernod Ricard. En 2011, fue la primera bodega española en certificar por AENOR su Huella de Carbono conforme a la norma ISO 14064.
Azpilicueta Reserva 2018 (D.O.Ca. Rioja) encontrará su maridaje ideal en platos de carne como morcillo de ternera en salsa de vino tinto o carrillera de cerdo al Pedro Ximénez.
Opinión de los creadores
Presenta un intenso color rojo rubí con reflejos teja. Ennariz posee unos aromas sutiles a vainilla y membrillo.En boca es suave, sedoso y de agradable persistencia.
La bodega
Integrada en el grupo de bodegas del gigante Pernord Ricard, líder en la elaboración, comercialización y exportación de vinos de calidad de España a más de 70 países, Bodegas Azpilicueta fue fundada en 1881 por Félix Azpilicueta con el nombre originario de Romeral. Desde la década de los noventa, el nuevo departamento técnico del grupo apostó decididamente por recuperar la esencia de los vinos de guarda riojanos y se fijó en Azpilicueta para llevar a cabo esta labor de difusión vinícola.
En 2001 Azpilicueta inauguró nuevas instalaciones: un edificio moderno y sostenible, donde la arquitectura y la enología de vanguardia se complementan a la perfección. Estas instalaciones (donde se elaboran además los vinos de la bodega Campo Viejo, propiedad del mismo grupo) fueron diseñadas por el renombrado arquitecto riojano Ignacio Quemada.
Bodegas Azpilicueta dispone de 800 hectáreas de viña para trabajar en la D.O.Ca. Rioja. La mayor parte del viñedo del que se nutre la compañía se sitúa en el entorno de Fuenmayor, un municipio con una topografía irregular que permite trabajar con parcelas expuestas en diferentes altitudes, orientaciones y pendientes. La reputada enóloga Elena Adell está al frente de los vinos de la gama Azpilicueta.