Las Bacantes Garnacha 2020
Microviticultura en la Sierra de Gredos madrileña
Las Bacantes Garnacha 2020 es el más que interesante tinto en el que se asienta el proyecto del enólogo y viticultor Carlos Sánchez en Cadalso de los Vidrios, en la vertiente madrileña de la Sierra de Gredos. Diseñado a partir de las uvas de un solo viñedo viejo, trabajado de forma sostenible y ecológica, y vinificado sin artificios y con el mínimo intervencionismo, estamos ante un vino que refleja fielmente su tierra de origen y el fino y tradicional estilo de elaboración de su autor.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Garnacha tinta
Tipo de barrica
Barricas usadas de roble francés de 600 litros
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
17 meses con sus lías
Capacidad (cl)
75
Embotellado
1/2021
Graduación (% vol.)
15
La bodega
Bodega
Las Bacantes es el proyecto personal de Carlos Sánchez en Cadalso de los Vidrios. Bajo un nombre inspirado en las adoradoras del dios Baco, el también enólogo de las bodegas riojanas 3 Viñerones y La Cantarada asienta su apuesta en la vertiente madrileña de la sierra de Gredos en selectivas microvinificaciones de viñas viejas de garnacha y albillo real.
Siguiendo una viticultura respetuosa con el medioambiente y una mínima intervención en bodega, Las Bacantes logra vinos que aúnan finura con el carácter varietal tan característico de esta zona de producción de la D.O. Vinos de Madrid, cada vez más en auge.
Siguiendo una viticultura respetuosa con el medioambiente y una mínima intervención en bodega, Las Bacantes logra vinos que aúnan finura con el carácter varietal tan característico de esta zona de producción de la D.O. Vinos de Madrid, cada vez más en auge.