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Bach Extrísimo Semidulce Rosado es un rosado de gran elegancia y personalidad única logradas a partir de variedades de uvas tintas nobles. El primer rosado semidulce de la familia Bach enamora por su fondo floral y su entrada golosa. Muy versátil.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Información general
Para elaborar Bach Extrísimo Semidulce Rosado se seleccionan las mejores viñas siguiendo los criterios de maduración y equilibrio vegetativo, con el objetivo de conseguir una uva que en el momento de la vendimia este en su momento óptimo. Un ensamblaje de las variedades de uva cabernet sauvignon, tempranillo y merlot protagoniza este elegante rosado. Los frutos se prensan una vez alcanzada una temperatura de 10º y únicamente las primeras fracciones del mosto se emplean en la vinificación. Tras una fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 16ºC, el vino obtenido se conserva en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado, con el empeño de preservar al máximo su frescor.
Masía Bach pertenece actualmente al Grupo Raventós Codorníu, pero su origen se remonta al año 1915 cuando los hermanos Pere y Ramón Bach i Escopet se hicieron con la finca Can Estrada, que contaba con 365 hectáreas. Durante este tiempo, la bodega catalana se ha consolidado como un referente en el sector, elaborando vinos y cavas de gran calidad, únicos y con una personalidad bien reconocida.
En opinión del enólogo de la bodega Bach, Bach Extrísimo Semidulce Rosado (D.O. Catalunya) alcanza su máxima plenitud durante su primer año, y se antoja ideal para acompañar entrantes, arroces e incluso postres dulces de chocolate y frutos secos.
Notas de cata
Bach Extrísimo Semidulce Rosado es un vino de color intenso rojo grosella con ribetes azulados.
Con una nariz de intensos aromas a frutos rojos tipo frambuesa y fresa y abundante fruta de hueso como melocotón sobre un fondo floral y piel de pomelo.
En boca destaca su entrada fina y golosa; muy jugoso en todo su recorrido. El dulzor existente potencia las frutas que antes resaltaban en nariz y aparecen sensaciones tropicales como mango. Tiene un punto de acidez que le otorga un largo paso de boca.
La bodega
En 1915, los hermanos Bach i Escopet, Pere y Ramón, se trasladaron a Sant Esteve Sesrovires desde Barcelona y adquirieron una finca del siglo XVIII llamada Can Estrada. Gracias a los beneficios obtenidos con el comercio del algodón, los hermanos pudieron invertir en la puesta en marcha de la bodega que, poco a poco, fue creciendo con la compra de nuevas fincas hasta sumar una extensión de 365 hectáreas. La cosecha de 1920, a base de Xarello y Macabeo, marcó la puesta de largo de Bach.
La Guerra Civil truncó parte del esplendor alcanzado por Bach en los años veinte y tuvo trágicas consecuencias para la familia: Ramón murió y su hermano Pere, aunque sobrevivió a la contienda, quedó muy marcado por su recuerdo. Unos años después, en 1942, decidió vender la finca. En los años siguientes, Bach tuvo varios propietarios hasta que, en 1975, la familia Raventós adquirió la finca e integró Bach en su grupo de bodegas.