Bach Viña Extrísima Tinto
Versátil y seductor tinto catalán
Bach Viña Extrísima Tintoes un equilibrado vino tinto obtenido mediante el método de vinificación tradicional, tras un meticuloso trabajo a pie de viña. Un armonioso ensamblaje de las variedades cabernet sauvignon, tempranillo y merlot dio un tinto acogido a la D.O. Catalunya elegante y seductor, ideal para maridar con todo tipo de platos.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Para la elaboración de Bach Viña Extrísima Tinto la bodega catalana Bach utiliza prácticas agrarias de última tecnología que ayudan a que cada uva mantenga sus cualidades organolépticas intactas y se vean reflejadas en el resultado. Este tinto de la gama Extrísima viene determinado por una vinificación tradicional con los procesos clásicos de maceración prefermentativa, fermentación alcohólica a temperatura controlada y fermentación maloláctica. El vino resultante se mantendrá en reposo durante unos meses en tanque para redondear y suavizar los taninos.
Masía Bach nace en el año 1915 gracias a los hermanos Pere y Ramón Bach, antiguos mercantes algodoneros. El primer vino de la bodega catalana adquirió el sobrenombre de Extrísimo, en honor al apelativo del algodón de primera calidad que procedía de oriente. La bodega Bach, hoy en día integrada en el Grupo Raventós Codorníu, se rige por la senda de la originalidad y personalidad en todos los vinos que elabora.
Perteneciente a la D.O. Catalunya, Bach Viña Extrísima es un vino que destaca por su amplio abanico de notas aromáticas y su agradable recuerdo de frutos rojos y frutas confitadas. Bach Viña Extrísima Tinto es un tinto elegante y versátil capaz de armonizar con gran diversidad de platos como verduras, carnes guisadas a la plancha, arroces con carne, setas, embutidos y quesos semicurados.
Notas de cata
Color rojo intenso con ribetes azulados. Muy brillante y nítido.
En nariz despliega un amplio abanico de aromas a frutos rojos, ciruela, notas balsámicas, especiadas y toques de cedro.
En boca destaca su entrada suave, envolvente, con gratos recuerdos a fruta confitada. Equilibrado, cálido, con taninos suaves y buena persistencia.
La bodega
Bodega
En 1915, los hermanos Bach i Escopet, Pere y Ramón, se trasladaron a Sant Esteve Sesrovires desde Barcelona y adquirieron una finca del siglo XVIII llamada Can Estrada. Gracias a los beneficios obtenidos con el comercio del algodón, los hermanos pudieron invertir en la puesta en marcha de la bodega que, poco a poco, fue creciendo con la compra de nuevas fincas hasta sumar una extensión de 365 hectáreas. La cosecha de 1920, a base de Xarello y Macabeo, marcó la puesta de largo de Bach.
La Guerra Civil truncó parte del esplendor alcanzado por Bach en los años veinte y tuvo trágicas consecuencias para la familia: Ramón murió y su hermano Pere, aunque sobrevivió a la contienda, quedó muy marcado por su recuerdo. Unos años después, en 1942, decidió vender la finca. En los años siguientes, Bach tuvo varios propietarios hasta que, en 1975, la familia Raventós adquirió la finca e integró Bach en su grupo de bodegas.