Bach Viña Extrísima Rosado se elabora a partir de un coupage de las variedades tintas nobles cabernet sauvignon, tempranillo y merlot. Un vino rosado seco que destaca por sus aromas intensos a frutas rojas, por su elegancia en el paladar y una tremenda sutileza.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.5
Información general
Bach Viña Extrísima Rosado tiene su origen en viñedos de la D.O. Catalunya plantados, en su mayoría, en pendiente, una disposición que favorece mejores condiciones de maduración y con la que se evita el exceso de humedad en las cepas. La bodega Masía Bach selecciona viñedos de variedades tintas nobles para crear este fresco rosado de la gama de vinos Bach Extrísimo: Cabernet sauvignon, tempranillo y merlot son vendimiadas para extraer el mosto flor, un mosto que procede del sangrado de los depósitos de maceración de tinto, y que es fermentado a temperatura constante entre 16-18ªC. El vino obtenido de este proceso es conservado en depósitos de acero inoxidable hasta el momento del embotellado, conservando así todo su aroma y frescura.
Masía Bach se funda durante los primeros años del siglo XX gracias a los hermanos y fabricantes de tejido Pere y Ramón Bach. Aunaron la tradición algodonera y el mundo del vino al otorgar el nombre del mejor algodón del mundo (Extrísimo) a algunas de sus mejores viñas y, posteriormente a esta gama de excepcionales vinos catalanes. A día de hoy, la bodega del grupo Codorníu produce vinos y cavas originales, distintos y de gran calidad.
Bach Viña Extrísima Rosado es un vino de la D.O. Catalunya que alcanzará su máxima plenitud durante los dos primeros años, manteniendo el frescor y la carga aromática intacta para ser degustado con platos como embutidos, todo tipo de arroces, pescados de carne firme (rape, bacalao, atún) y carnes blancas.
Notas de cata
Color rosa frambuesa brillante.
En nariz se presenta con aromas intensos de frutos rojos y albaricoque con un fondo de caramelo ácido.
En boca es fresco, sabroso y con volumen, de gran frescor y paso elegante. Recuerdo prolongado de fresa y frambuesa.
La bodega
En 1915, los hermanos Bach i Escopet, Pere y Ramón, se trasladaron a Sant Esteve Sesrovires desde Barcelona y adquirieron una finca del siglo XVIII llamada Can Estrada. Gracias a los beneficios obtenidos con el comercio del algodón, los hermanos pudieron invertir en la puesta en marcha de la bodega que, poco a poco, fue creciendo con la compra de nuevas fincas hasta sumar una extensión de 365 hectáreas. La cosecha de 1920, a base de Xarello y Macabeo, marcó la puesta de largo de Bach.
La Guerra Civil truncó parte del esplendor alcanzado por Bach en los años veinte y tuvo trágicas consecuencias para la familia: Ramón murió y su hermano Pere, aunque sobrevivió a la contienda, quedó muy marcado por su recuerdo. Unos años después, en 1942, decidió vender la finca. En los años siguientes, Bach tuvo varios propietarios hasta que, en 1975, la familia Raventós adquirió la finca e integró Bach en su grupo de bodegas.