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Blau Verd 2022 es un joven vino tinto, fresco y equilibrado, elaborado con cariñena y garnacha procedentes de viñedos ecológicos certificados. Este tinto de la D.O. Montsant se enmarca en uno de los proyectos más destacados de la familia Gil fuera de Jumilla: Cellers Can Blau. Un vino complejo que conjuga armoniosamente las cualidades de la cariñena cultivada en suelos arcillosos y las notas de la garnacha madurada sobre suelos de llicorella.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Información general
Blau Verd 2022 es un vino tinto ecológico obtenido a partir de excelentes viñedos de cariñena, plantados sobre suelos arcillosos y viñedos de garnacha cultivados sobre suelos de pizarra. Estas cepas de 40 años de antigüedad media, ubicadas en la localidad tarraconense de El Molar, producen uvas de gran pureza y concentración que son vinificadas bajo la dirección técnica de Nuria López.
Cellers Can Blau se origina en el año 2003 y es una de las primeras iniciativas de la familia Gil fuera de Jumilla. Ubicada en la localidad de El Molar, dentro de la D.O. Montsant, la bodega cuenta con 35 hectáreas de viñedo propio distribuidas en diferentes parcelas con diversidad de suelos, orientaciones y altitudes. En este heterogéneo terruño cultivan, principalmente, cepas de las variedades autóctonas cariñena y garnacha y cepas de la variedad de origen galo syrah.
Blau Verd 2022 ejemplifica el potencial de la D.O. Montsant, una de las zonas más pujantes del panorama vitivinícola español. Es un vino producido bajo las regulaciones ecológicas establecidas en la Unión Europea y en EE.UU. Acompáñalo con todo tipo de arroces, noodles, verduras, carne estofada, salchichas de cerdo, carne roja y blanca adobada en salsa o quesos suaves y semicurados.
Opinión de los creadores
Blau Verd luce un color brillante rubí, elegante y maduro con brillos de rojo picota oscuro. En nariz despliega aromas de cardamomo y frambuesa, notas de té rojo y un fondo de regaliz. Este vino de medio cuerpo muestra gran equilibrio con taninos moderados y refinados, unidos a una pizca de acidez respaldada por notas de kirsch en un final sabroso.
La bodega
Integrada en el grupo Juan Gil Bodegas Familiares, Cellers Can Blau arranca su trayectoria en 2003, resultando una de las primeras iniciativas desarrolladas por la legendaria familia vitivinícola Gil fuera de su Jumilla natal. Ubicada en El Molar e integrada en la D.O. Montsant, la filosofía de la casa elaboradora pasa por trabajar los mejores viñedos de la comarca, mayoritariamente autóctonos. La dirección técnica de la bodega corre a cargo de Nuria López Sarroca.