Vinos

Entre los sentidos que participan en la cata o degustación de un vino, el olfato es el más sensible, capaz de detectar elementos aromáticos presentes en cantidades cientos de veces inferiores a los compuestos que determinan las sensaciones gustativas. Cada vino tiene un aroma que lo diferencia de los demás. Pero ¿de dónde proceden esos aromas? Todavía habrá alguien que piense que si un vino huele o sabe a moras ...

Nuevo año, nuevos propósitos, ¿por qué no atreverte con vinos especiales? Más allá de la tradicional categoría de tintos, blancos y rosados, existe todo un universo de vinos especiales que son auténticas joyas de la enología, como los vinos dulces. Vinos con alto contenido en azúcar para paladares que buscan fragancias florales y frutales. ¿Has probado el Tokaj de Hungría?, ¿y el vino de hielo?, ¿tampoco un Pedro Ximénez? Si ...

Cava versus champán, ¿hablamos del mismo tipo de vino o no? Casi sí. Su diferencia radica especialmente en su lugar de nacimiento. El primero es español y el segundo francés. No existe ningún cava elaborado fuera de España ni ningún champán que no sea francés. Así que nunca digas ‘champán francés’ ¡es una redundancia! El champán sólo puede ser francés, al igual que el cava sólo puede ser español. Francia, España ...

Resulta difícil entender la evolución de los vinos del Somontano sin hablar de Enate (Bodega del Mes). Jesús Artajona lleva más de dos décadas al mando de la elaboración de los vinos de esta bodega. Una firma que, bajo la batuta de este gran maestro, triunfa con unos vinos seductores y modernos. En esta entrevista para Vinoselección, Artajona nos desvela su filosofía de trabajo. VS. Como responsable técnico de Enate, ¿cómo ...

Hace unos días la revista de negocios y finanzas Forbes publicaba en su sección vinícola la lista “Diez grandes vinos aptos para todos los bolsillos”. En Vinoselección hemos hecho nuestra propia lista: los enólogos de Vinoselección te recomiendan sus 10 vinos preferidos en este segmento de precios. Ésta es nuestra selección. Unos de las denominaciones más prestigiosas, como Rioja y Ribera del Duero y otros de regiones menos conocidas, de ...

Si hablamos de cava, Freixenet es una referencia obligada. La bodega española más famosa en la elaboración de cavas celebra en 2014 su centenario. Y es que fue en 1914 cuando lanzó al mercado la primera botella con la marca Freixenet. Vamos a realizar un breve recorrido histórico desde sus orígenes hasta la actualidad, donde el nombre de Freixenet ampara uno de los grupos vinícolas más importantes del mundo. Pero ...

En noviembre, la Bodega del Mes en Vinoselección es Vega Sicilia, ¿quién no ha oído hablar de este mito del vino español? En este año en el que celebra su 150 aniversario, la icónica bodega de Valbuena de Duero (Valladolid) continúa como sinónimo de grandeza, excelencia y exclusividad. Nos centramos en su vino más caro y representativo: Vega Sicilia Único Reserva Especial. Vega Sicilia Único Reserva Especial es un vino que ...

Los vinos de corte clásico y espíritu de terroir siguen siendo la apuesta más acertada para seducir a los invitados en las comidas y cenas de Navidad. Por eso, en esta selección de vinos TOP para las grandes ocasiones no podían faltar, entre los tintos, algunas de las bodegas insignia de Rioja y Ribera del Duero. Aquí van nuestras 10 sugerencias para triunfar estas Navidades TINTOS Seis tintos, todos ellos, perfectos para ...