La uva petit verdot no es profeta en su tierra. En el suroeste de Francia, de donde es originaria, tiene algún que otro problema para madurar a tiempo y por eso no está considerada uva principal. Es raro encontrar allí vino Petit Verdot sin presencia de otras varietales. Tradicionalmente se ha utilizado en los grandes vinos de Burdeos combinada con otras variedades, como la cabernet sauvignon, pero sólo en una pequeña ...
Leer másDetrás de Viñas Familia Gil se encuentra una saga con más de un siglo de trayectoria como productores de vino. Hoy, la sociedad está en manos de Miguel y Ángel Gil Vera, cuarta generación de la familia y precursores de la expansión del grupo a otras zonas de producción lejos de Jumilla, su tierra natal. Este mes de abril, en nuestra selección de Obras Maestras presentamos el vino Alaya Tierra 2020, ...
Leer más
¿A qué se debe que una misma variedad de uva nos de vinos muy diferentes entre sí según en qué zona geográfica esté plantada? La causa de estas diferencias –apreciables en la estructura del vino, sus aromas...- hay que buscarla en el terruño (o ‘terroir’). Llamamos terruño al espacio delimitado con un determinado tipo de suelo, situación geográfica (orientación, cantidad de agua...) y clima. Es decir, una serie de elementos ...
Leer más