El ucleseño monasterio de Santiago acogió el pasado 11 de diciembre la novena edición de la Jornada Técnica de Sostenibilidad de la Denominación de Origen Uclés. Esta denominación constituye un referente en lo que respecta a prácticas sostenibles en todos los aspectos de la actividad vitivinícola. Por citar un ejemplo, fue la primera en medir su huella de carbono. A partir de este hito, alcanzado hace una década, ha continuado trabajando ...
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Uclés (Cuenca) es una denominación pionera en medir la Huella de Carbono y referente en materia de Sostenibilidad. Desde hace ocho años celebra por estas fechas las Jornadas Técnicas de Sostenibilidad, en una apuesta por ofrecer información y formación sobre materia sostenible. Este año las VIII Jornadas tuvieron lugar el pasado 1 de diciembre, como es habitual, en el Monasterio de Uclés. Y congregaron a un centenar de profesionales del ...
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