Vino syrah, elegancia reconocida mundialmente
La syrah , también conocida como shiraz en algunos países, es una variedad de uva que ha ganado una merecida fama en el mundo de la enología. Originaria de la región del Ródano, en Francia, esta uva se ha convertido en un componente esencial de muchas bodegas de renombre en todo el mundo. Descubre todo sobre el vino syrah.
¿Cómo es la syrah?
La syrah es una cepa de uva tinta que produce vinos intensos y a menudo complejos. Su origen se encuentra en la región del Ródano. En otros lugares, como Australia, es más conocida como shiraz. La uva syrah es versátil y se ha adaptado a diversas condiciones climáticas y suelos, lo que ha permitido su cultivo en muchas regiones vinícolas alrededor del mundo.
Esta variedad de uva se caracteriza por racimos pequeños y compactos, con bayas de piel gruesa y jugosa. La uva syrah es conocida por su resistencia y capacidad para producir vinos con un alto contenido de taninos y una acidez equilibrada.
Características del vino syrah
El vino syrah es famoso por su carácter audaz y distintivo. Aquí detallamos algunas características notables:
- Color: Los vinos syrah suelen presentar un color rojo profundo, que varía desde un violeta intenso en su juventud hasta tonos más granates a medida que envejecen.
- Aromas y sabores: En nariz, los vinos syrah ofrecen una amplia gama de aromas que pueden incluir frutos negros como moras y ciruelas, así como notas especiadas, como pimienta negra y regaliz. En el paladar, se aprecian sabores ricos y complejos, con matices de frutas, especias, hierbas y a menudo un toque ahumado.
- Cuerpo: Los vinos syrah son conocidos por tener un cuerpo completo y una textura sedosa en la boca. Los taninos, aunque presentes, tienden a ser suaves y bien integrados.
- Longevidad: Muchos vinos syrah tienen un gran potencial de envejecimiento. Algunos ejemplares pueden madurar durante décadas, desarrollando una mayor complejidad y suavizando sus taninos con el tiempo.
¿Con qué se acompaña el syrah?
El syrah es un vino versátil que se puede disfrutar de diversas maneras y maridarlo con una amplia gama de platos. Va de la mano con carnes a la parrilla, como costillas y filetes, gracias a su sabor intenso y equilibrada acidez. También se complementa con platos de caza, como ciervo o pato, resaltando sus sabores intensos. Los quesos encuentran un compañero en el syrah, y su capacidad para enfrentar sabores intensos lo hace ideal para platos especiados, como la cocina india o mexicana. Además, el maridaje con chocolate negro es una experiencia gastronómica excepcional, aprovechando las notas a frutas oscuras y el cacao en el vino.
Mejores vinos syrah
Si te animas a disfrutar de esta variedad de uva, te dejamos una lista de vinos syrah que no puedes dejar de probar:
Habla Nº 30 2020: Este vino un testimonio de la asombrosa adaptación de la uva syrah al excepcional terroir de Extremadura. Con 12 meses de crianza en barricas de roble francés, este vino tinto combina con maestría carácter y elegancia, destacándose por su nariz expresiva y su paladar amplio y sedoso.
Domaine Les Alexandrins Saint-Joseph 2018: Mineralidad, frutas frescas y madera de calidad superior convergen en este syrah, creando un equilibrio perfecto en un vino complejo, vigoroso y vivaz. Es un ejemplo de un clasicismo contemporáneo que perdurará en el tiempo.
Prados Privé 2020: Este vino representa la dedicación de la Bodega Pagos del Moncayo a la variedad syrah en la región de Campo de Borja. Producido en La Loma, con prácticas de cultivo ecológicas, este tinto equilibrado y sedoso se beneficia de la fermentación en lagares abiertos y una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano.
Thalarn 2018: Es un vino tinto fascinante, que se distingue por su proceso de fermentación en tres entornos distintos: lagares de piedra naturales, tinos de madera y depósitos de acero inoxidable. La fusión de estos métodos de fermentación resulta en un tinto de profundidad inigualable, con una textura suave y un equilibrio sublime, gracias a su marcada frescura.
Malpaso 2022: Este vino representa un sorprendente monovarietal de syrah en las tierras de Méntrida. Bodegas Canopy, una destacada presencia en la D.O. Méntrida, muestra su destreza con este vino tinto, que ha cosechado aclamadas valoraciones por parte de expertos críticos en sus ediciones previas.
Como se puede ver, la syrah es una casta que ha conquistado el mundo de la enología con sus vinos audaces y llenos de carácter. Con sus características distintivas, desde su color profundo hasta sus aromas y sabores complejos, ofrece una experiencia sensorial única.
