Prados Privé 2020
Campo de Borja estelar
Singular y artesanal, Prados Privé 2020 es el vino top de Pagos del Moncayo, bodega familiar de referencia de la D.O. Campo de Borja. Un tinto estelar que acumula, en añadas anteriores, premios como sendas medallas de oro en el Concurso Internacional Monde Selection 2014 y en el Japan Wine Challenge 2017, respectivamente.
Información general
Prados Privé 2020 es un vino tinto que encarna la seria apuesta de la Bodega Pagos del Moncayo por la syrah, variedad que la firma propiedad de la familia Aibar introdujo en Campo de Borja, hace casi dos décadas. La estrella de la casa aragonesa es un tinto equilibrado y sedoso, que tiene su origen en La Loma, poco más de 7 hectáreas de viñedo, ubicadas a entre 350 y 450 metros de altitud, en Bisimbre, la zona baja de la D.O.
Las prácticas de bio cultivo que se emplearon en el cuidado de las cepas dejaron su impronta en Prados Privé 2020, vino que, en su proceso de vinificación, incluyó el pisado de las uvas, su fermentación alcohólica en lagares abiertos y una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Este tinto acogido a la D.O. Campo de Borja es laopción ideal para acompañar platos contundentes como estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta.
Notas de cata
A la vista exhibe un intenso color púrpura.
Nariz fresca de tomillo y romero.
En paladar se muestra muy amplio, sabroso y denso. Destaca su pura fruta madura y sedosidad, con suaves toques especiados procedentes de su paso por barrica. Equilibrado, con buena acidez y un generoso y largo final.
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Características generales
Información general
Prados Privé 2020 es un vino tinto que encarna la seria apuesta de la Bodega Pagos del Moncayo por la syrah, variedad que la firma propiedad de la familia Aibar introdujo en Campo de Borja, hace casi dos décadas. La estrella de la casa aragonesa es un tinto equilibrado y sedoso, que tiene su origen en La Loma, poco más de 7 hectáreas de viñedo, ubicadas a entre 350 y 450 metros de altitud, en Bisimbre, la zona baja de la D.O.
Las prácticas de bio cultivo que se emplearon en el cuidado de las cepas dejaron su impronta en Prados Privé 2020, vino que, en su proceso de vinificación, incluyó el pisado de las uvas, su fermentación alcohólica en lagares abiertos y una crianza de 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Este tinto acogido a la D.O. Campo de Borja es laopción ideal para acompañar platos contundentes como estofados de cordero, chuletón a la brasa o caldereta de langosta.
Notas de cata
A la vista exhibe un intenso color púrpura.
Nariz fresca de tomillo y romero.
En paladar se muestra muy amplio, sabroso y denso. Destaca su pura fruta madura y sedosidad, con suaves toques especiados procedentes de su paso por barrica. Equilibrado, con buena acidez y un generoso y largo final.
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