Tres viñedos Cru formados hace más de 10 millones de años configuran el excelso origen de Borgogno Barolo Riserva 2017, un tinto 100% nebbiolo firmado por la histórica bodega del Piemonte Giacomo Borgogno & Figli y envejecido durante 6 años en barricas de roble eslavo. Cálido, aterciopelado, con gran concentración y potencia, este D.O.C.G. Barolo ofrece una vibrante frescura y taninos bien estructucturados.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Nebbiolo
Tipo de barrica
Barricas de roble eslavo de 4500 litros
Permanencia en barrica
6 años
Capacidad (cl)
75
Información general
Potente y concentrado, sin menoscabo de la frescura, Borgogno Barolo Riserva 2017 es toda una joya enológica. Para su elaboración, las mejores uvas de la variedad autóctona nebbiolo son seleccionadas en 3 viñedos diferentes: Liste (formado hace 11 millones de años), Cannubi (hace 12 millones de años) y Fossati (10 millones de años). La bodega italiana Borgogno elabora este magnífico reserva utilizando métodos de vinificación tradicionales con levaduras autóctonas, fermentaciones largas y una larga crianza de 6 años en barricas de roble eslavo de gran capacidad.
Giacomo Borgogno e Figli es una bodega italiana situada en el Piamonte, en el noroeste del país transalpino, en el mismo centro del pueblo de Barolo. Nace gracias a la figura de Bartolomeo Borgogno en 1761, un bodeguero conocido por almacenar sus vinos durante más de una década antes de venderlos. En la actualidad, la finca es propiedad de la familia Farinetti, con Andrea Farinetti en la dirección enológica.
Borgogno Barolo Riserva 2017 se enmarca dentro de la D.O.C.G. Barolo y es un acompañante perfecto para estofados con carne roja, carne a la parrilla, queso azul y quesos curados.
Opinión de los creadores
Borgogno Barolo Riserva luce un color rojo rubí con reflejos granate. Muy intenso, rico y profundo, con aromas de frutos rojos secos, bayas silvestres, resina, hierbas balsámicas y especias dulces. En boca es aterciopelado, cálido, potente, concentrado y vigoroso, con una frescura vibrante y con taninos robustos y estructurados.