Bott-Geyl Gentil d'Alsace Métiss 2022
Armonioso y longevo vino Gentil alsaciano
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
En Alsacia, un vino Gentil debe contar, al menos, con un 50% de uvas procedentes de las cepas nobles de riesling, muscat, pinot gris o gewürstraminer. Buen ejemplo de ello es el vino blanco Bott-Geyl Gentil d´Alsace Métiss 2021, un acertado coupage de muscat, riesling, sylvaner, pinot blanc y pinot gris, elaborado por la bodega Domaine Bott-Geyl siguiendo principios biodinámicos y con una filosofía basada en la mínima intervención.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Rhin
Capacidad (cl)
75
Información general
Para la elaboración de Bott-Geyl Gentil d´Alsace Métiss 2022 la vendimia de los racimos enteros se realiza manualmente en cajas, que se vacían por gravedad en prensas neumáticas dando lugar a un mosto que permanecerá 24 horas en decantación. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, y el vino resultante reposa durante un periodo de tres a seis meses antes de ser embotellado. El resultado es un vino fresco y equilibrado, en el que destacan la fruta y la dulzura en primer término, pero con una delicada acidez que armoniza el conjunto.
Bott-Geyl Gentil d´Alsace Métiss 2022 es un vino blanco acogido a la AOC Alsace con un potencial de guarda de entre 5 y 7 años, y resulta ideal para acompañar a todo tipo de aperitivos, pollo asado, tempura, arroces de pescado y bacalao.
Notas de cata
En nariz, Bott-Geyl Gentil d'Alsace Métiss es franco, de intensidad media, donde despliega aromas de flores blancas y cítricos.
En boca es seco, fresco y equilibrado. De paladar delicado, ligero y puro, con mucha fruta y una fina acidez.