Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017
Gran borgoña de guarda
Nacido de uno de los viñedos de más alta calidad de la Côte d'Or, Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017 es un gran vino de Borgoña elaborado por la reputada bodega de larga tradición vitivinicultora Bouchard Père & Fils.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (entre un 45 y un 60 % nuevas)
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12-14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
La variedad de suelos del Clos de Vougeot, -gravas y piedra caliza en la cima de la ladera, tierra, marga y arcilla en la parte inferior-, dotó de gran complejidad y potencia a la pinot noir que protagoniza en solitario Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017.
Este tinto elegante y aterciopelado, con delicados aromas a bayas y especias, tiene como origen un viñedo plantado en 1110 por monjes cistercienses. El recinto cerrado que alberga a las viñas cuenta con una superficie de 50 hectáreas y 80 propietarios diferentes. Bouchard Père & Fils, bodega histórica de la Borgoña, es uno de ellos, con 0.45 hectáreas de las que nace este magnífico pinot noir, que es una de sus referencias más exclusivas.
La calidad excepcional de las uvas y la minuciosa elaboración, marca de la maison Bouchard Père & Fils, hace que, con este Bouchard Père & Fils Clos de Vougeot Grand Cru 2017 que el Club te trae, estemos ante un tinto excepcional, ya en su plenitud, que envejecerá espléndidamente durante 10 o 20 años más. Las carnes rojas, especialmente asadas o en salsa, los platos de caza menor y los quesos de curación media son su maridaje ideal.
Notas de cata
Nariz compleja de bayas negras y rojas complementadas con un toque especiado.
Deslumbrante elegancia en el paladar con una combinación perfecta de finura. Muy buen potencial de envejecimiento.
Deslumbrante elegancia en el paladar con una combinación perfecta de finura. Muy buen potencial de envejecimiento.
La bodega
Bodega
La comuna francesa de Beaune acoge, desde 1731, a Bouchard Père & Fils, una de las más antiguas maisons de la región de Borgoña. La propiedad cuenta con un castillo construido por Luis XI en 1482 y uno de los patrimonios vitivinícolas más impresionantes de la zona: 130 hectáreas de viñedos en la mítica Côte d’Or, 12 de ellas Grand Cru y otras 74 Premier Cru.
Conjugando la tradición y los últimos avances técnicos, la firma ha logrado mantener su esencia y la excepcional calidad de sus vinos, referencias imprescindibles de Borgoña. La diversidad es otra de las señas de identidad de Bouchard Père & Fils y queda plasmada en las diferentes denominaciones bajo las que elabora sus creaciones, entre ellas Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet o Beaune.
Conjugando la tradición y los últimos avances técnicos, la firma ha logrado mantener su esencia y la excepcional calidad de sus vinos, referencias imprescindibles de Borgoña. La diversidad es otra de las señas de identidad de Bouchard Père & Fils y queda plasmada en las diferentes denominaciones bajo las que elabora sus creaciones, entre ellas Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet o Beaune.