Bouchard Père & Fils Pommard Les Rugiens Premier Cru 2017
Rico y longevo pinot noir de Borgoña
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Bouchard Père & Fils Pommard Les Rugiens Premier Cru 2017 es un intenso y robusto pinot noir, con buen potencial de envejecimiento, nacido de uno de los terruños más apreciados de la Borgoña.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (entre un 30 y un 40 % nuevas)
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
12-14 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13.00
Información general
Por su singularidad y calidad, el climat de Les Rugiens-Hauts es uno de los más conocidos de Pommard, zona de producción de tintos por excelencia en Borgoña. Desde 1853, la centenaria bodega Bouchard Père & Fils posee en este famoso pago un terruño de apenas media hectárea del que proviene Bouchard Père & Fils Pommard Les Rugiens Premier Cru 2016, el magnífico pinot noir que el Club te acerca.
Las espectaculares cavas del Château de Beaune, fortaleza construida en el siglo XV, ofrecen las condiciones ambientales naturales perfectas para el envejecimiento de los vinos de Bouchard Père & Fils. En concreto, Bouchard Père & Fils Pommard Les Rugiens Premier Cru 2016, tras su vinificación, que incluyó el prensado suave de las uvas, previamente seleccionadas a mano; y su fermentación en pequeñas tinas entre 15 y 20 días, permaneció criándose, en su quietud subterránea y en barricas de roble francés, de 12 a 14 meses. El paso del tiempo alumbró un borgoña soberbio, de producción limitada e interesante potencial de guarda, que resulta exquisito en el maridaje de platos de caza mayor (jabalí, venado) y carnes rojas en salsa.
Las espectaculares cavas del Château de Beaune, fortaleza construida en el siglo XV, ofrecen las condiciones ambientales naturales perfectas para el envejecimiento de los vinos de Bouchard Père & Fils. En concreto, Bouchard Père & Fils Pommard Les Rugiens Premier Cru 2016, tras su vinificación, que incluyó el prensado suave de las uvas, previamente seleccionadas a mano; y su fermentación en pequeñas tinas entre 15 y 20 días, permaneció criándose, en su quietud subterránea y en barricas de roble francés, de 12 a 14 meses. El paso del tiempo alumbró un borgoña soberbio, de producción limitada e interesante potencial de guarda, que resulta exquisito en el maridaje de platos de caza mayor (jabalí, venado) y carnes rojas en salsa.
Notas de cata
En nariz dominan aromas frutales combinados con notas animales y un toque de roble.
En boca destacan notas de especias (pimienta) mostrándose robusto, intenso y rico.
En boca destacan notas de especias (pimienta) mostrándose robusto, intenso y rico.
La bodega
Bodega
La comuna francesa de Beaune acoge, desde 1731, a Bouchard Père & Fils, una de las más antiguas maisons de la región de Borgoña. La propiedad cuenta con un castillo construido por Luis XI en 1482 y uno de los patrimonios vitivinícolas más impresionantes de la zona: 130 hectáreas de viñedos en la mítica Côte d’Or, 12 de ellas Grand Cru y otras 74 Premier Cru.
Conjugando la tradición y los últimos avances técnicos, la firma ha logrado mantener su esencia y la excepcional calidad de sus vinos, referencias imprescindibles de Borgoña. La diversidad es otra de las señas de identidad de Bouchard Père & Fils y queda plasmada en las diferentes denominaciones bajo las que elabora sus creaciones, entre ellas Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet o Beaune.
Conjugando la tradición y los últimos avances técnicos, la firma ha logrado mantener su esencia y la excepcional calidad de sus vinos, referencias imprescindibles de Borgoña. La diversidad es otra de las señas de identidad de Bouchard Père & Fils y queda plasmada en las diferentes denominaciones bajo las que elabora sus creaciones, entre ellas Chevalier-Montrachet, Montrachet, Corton, Corton-Charlemagne, Meursault Genevriêres, Gevrey-Chambertin, Chassage-Montrachet o Beaune.