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Bru Pinot Noir 2017 es el único tinto de Bodegas Gramona. Un vino fresco y frutal, con la certificación Demeter, que garantiza su elaboración siguiendo el método biodinámico, desde el cultivo de la uva hasta el embotellado.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de barrica
Barricas nuevas de roble francés
Tipo de botella
Borgoña
Permanencia en barrica
8 meses en roble y un año, como mínimo, en botella.
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
13
Información general
Aunque es mundialmente reconocida por sus excepcionales cavas, Bodegas Gramona puede presumir de tener un interesante porfolio de vinos tranquilos entre los que destaca Bru Pinot Noir 2017, el único tinto de todos los que produce.
Nacido del primer viñedo experimental de pinot noir plantado en el Penedès, en 1988, se trata de un monovarietal joven, ejemplo de una agricultura ecológica y biodinámica, que fue envejecido 8 meses en barricas nuevas de roble francés y redondeado en botella, como mínimo, durante un año más.
Más de un siglo de tradición y excelencia en la elaboración de vinos es el impresionante bagaje de Bodegas Gramona, casa barcelonesa ubicada en Sant Sadurní d’Anoia. Sus creaciones acumulan las más altas puntuaciones y reconocimientos. Por sus características organolépticas, Bru Pinot Noir 2017 es la opción ideal para acompañar carnes rojas, aves de caza y platos de cuchara.
Notas de cata
De capa media, luce un bonito color granate con ribete frambuesa.
Nariz intensa y concentrada en la que destacan, en primer término, aromas de frutos del bosque en sazón (grosella negra, mora) con un agradable recuerdo floral (violetas) que, más adelante, se funde con las notas propias de la crianza (vainilla, pimienta, hoja de tabaco y recuerdos de chocolate).
La entrada en boca es contundente y con una marcada astringencia. De cuerpo medio y paso envolvente, en la vía retronasal acuden de nuevo la fruta negra, las especias y un toque de tapenade. Final largo y vivo gracias a su buena acidez.
La bodega
Los Gramona forman una familia de cinco generaciones de bodegueros. Desde mediados del siglo XIX trabajan sus tierras en Sant Sadurní d’Anoia (Barcelona) y hoy día producen espumosos amparados por el sello de calidad Corpinnat, y vinos tranquilos bajo el paraguas de la D.O. Penedès. Pocas firmas han desarrollado un trabajo tan importante en los últimos años para situar a los espumosos españoles a la altura de los grandes champanes.
Y es que los espumosos de Gramona, diseñados por Jaume Gramona, una de las figuras que más sabe de burbujas en nuestro país, alcanzan altas cotas de elegancia y se caracterizan por sus largas crianzas. Espumosos que cosechan prestigiosos reconocimientos internacionales, y se elaboran según procesos artesanales: tapón de corcho natural durante la crianza, pupitres para el aclarado y degüelle manual.
La familia Gramona trabaja bajo la filosofía biodinámica alrededor de 303 hectáreas. De éstas, 72 son propiedad de la familia y el resto provienen de Aliances per la Terra, la asociación de viticultores fundada en el año 2015 y encabezada por Gramona que sigue una filosofía de trabajo respetuosa con el entorno. En el año 2014 Gramona obtuvo el sello Demeter, que certifica la agricultura y vinificación biodinámicas de cada vino. Unos años más tarde, en el 2018, se convirtió en la primera bodega de la Península en obtener el sello biodinámico BIODYVIN. El sello Biodyvin es un certificado muy exigente, específico para el sector del vino a nivel mundial, y certifica el trabajo en biodinámica tanto para la viticultura como para la vinificación (bodega).