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Brunus Tinto es un vino tinto del Montsant de corte clásico, ideal para maridar comidas contundentes como estofados y guisos o quesos curados. Con 12 meses de crianza en barrica, es un tinto que encarna el trabajo de Portal del Montsant con las variedades autóctonas garnacha y cariñena, uvas con las que logran vinos fragantes y complejos que destacan por su sutileza.
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Borgoña
Capacidad (cl)
75
Información general
Brunus Tinto reune las cualidades del típico tinto con crianza del Montsant, sobriedad y clasicismo, combinadas con la innovación y las nuevas direcciones de la bodega que lo elabora.
La uva procede de pequeños crus de excelente calidad asentados sobre suelos arcillo-calcáreos y arenosos. Viñas con una antigüedad entre 25 y 50 años, conducidas en vaso y con una producción baja, bañadas por un clima mediterráneo con influencia continental, especialmente en las situadas con orientación norte, a 700-800 metros de altitud. Estas condiciones otorgan a los vinos de Portal del Montsant la sutileza, fragancia y complejidad que son sus señas de identidad.
Para elaborar el vino tinto Brunus los frutos fermentan a temperatura controlada y maceran durante una media de 20 días con remontados abiertos y suaves pigeages. Tras una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, el vino resultante destaca por su elegancia, su aromaticidad y frescor.
La bodega Portal del Montsant, integrada en el grupo Raventós Codorníu, se caracteriza por su minucioso trabajo con las variedades históricas de la zona: la garnacha y la cariñena. Ubicada en un edificio que elabora vinos desde inicios del siglo pasado, la firma elabora este tinto con crianza de la D.O. Montsant y lo bautiza con el nombre de San Bruno de Colonia, que vivió en la comarca del Priorat en 1194 y fue uno de los impulsores del cultivo del viñedo.
Brunus Tinto combina con platos contundentes de la cocina tradicional. Muy buena elección para acompañar estofados, platos de caza de pluma y quesos curados.
Notas de cata
Los bordes brillantes abrazan un rojo encarnado.
Notas de grosella, cereza y arándanos en nariz, con recuerdos minerales
Taninos suaves y presentes con ligeras notas especiadas en boca.
La bodega
La pretensión de Portal del Montsant es mostrar, a través de los vinos, el carácter, la expresión y la cara más pura de las cariñenas y garnachas típicas de la zona. Estas uvas se obtienen de pequeñas parcelas de producción controlada, y son vinificadas y trabajadas por separado para extraer el máximo potencial da cada una de ellas.
Los vinos de esta bodega remiten al origen de la vitivinicultura de la comarca y toman el nombre de Sant Bruno de Colonia, fundador de la orden monástica de los monjes de la cartuja de Escaladei y responsable del inicio de la viticultura en la zona.