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Flamante ganador del Baco de Oro, Camins del Priorat 2015 es la mejor forma de acercarse al universo de los vinos del Priorat. Creado por el reputado enólogo Álvaro Palacios, artífice del ‘supervino’ L’Ermita. Excepcional relación calidad-precio.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barricas de roble francés
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
4 meses
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
14.5
Información general
Durante la década de los ochenta, un grupo de jóvenes enólogos apasionados se afincó en una comarca del sur de Tarragona por entonces prácticamente abandonada: el Priorat. Entre ellos destaca el riojano Álvaro Palacios, quien ha sabido elaborar aquí vinos excepcionales, enamorando a la crítica internacional, como L’Ermita y Finca Dofí. Camins del Priorat es el tinto básico de la bodega y también el más demandado, un vino frutal, fresco y amable. Presentamos su cosecha más reciente: Camins del Priorat 2015, ganador del Oro en los Premios Baco 2016, un certamen que se presenta como un estupendo escaparate para conocer los mejores vinos jóvenes españoles.
Aunque el vino del Priorat se asocia automáticamente a precios altos, Camins del Priorat 2015 es un ‘priorato’ asequible. Está diseñado mediante el ensamblaje de las variedades garnacha, cabernet sauvignon, cariñena (samsó), syrah y merlot, uvas cultivadas sobre suelos pizarrosos (llicorella) que transmiten una inconfundible personalidad al vino. Realizó la fermentación maloláctica en tinas de roble, y posteriormente maduró 4 meses en barricas de roble francés.
Álvaro Palacios, miembro de una conocida familia bodeguera riojana (los Palacios Remondo), es probablemente el viticultor español más reconocido a nivel internacional. En 1989 poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de primer nivel en esta región de condiciones vitícolas difíciles y por entonces olvidada. Obsesionado con el concepto de ‘terroir’ y la singularidad, sacó el máximo partido de los suelos de pizarra del Priorat (llicorella) y de sus cepas viejas de garnacha, creando un vino de culto: L´Ermita.
Notas de cata
De color rojo cereza con ribete granate.
Fino en nariz, limpio y de buena intensidad, presenta aromas de fruta roja bien madurada, notas florales y de hierbas aromáticas, recuerdos de regaliz, sensación mineral (pizarra) y balsámicos (mentolados).
Bien constituido en boca, sabroso, con viva acidez que aporta frescura, paso de boca frutal (fruta roja), con un buen equilibrio, sensación balsámica en el paso, sedoso, amable y con un largo final de boca.
Ideal para acompañar quesos curados, una perdiz estofada, carnes rojas y pescado azul.
La bodega
Líder de la vanguardia enológica en los noventa, Álvaro Palacios es el más famoso de los intrépidos bodegueros que condujeron al Priorat a la cúspide del panorama nacional.
Nacido en Alfaro (La Rioja) en el seno de una conocida familia bodeguera local los Palacios Remondo-, Álvaro Palacios decidió en 1989 con sólo 24 años- poner rumbo al Priorat para demostrar que podía elaborar vinos de finca de primer nivel en la región vinícola más prometedora del momento. No sólo lo consiguió, sino que además creó un vino de culto L´Ermita- que hizo que el mundo entero descubriera la llicorella, la Garnacha prioratina y los viejos viñedos que rodean Scala Dei.