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Campillo Crianza 2012 es una de las mejores opciones en el segmento de los crianzas riojanos. Elaborado en la “bodega-château” del Grupo Faustino, este tinto representa una perfecta simbiosis entre tradición y modernidad.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barrica de 2º vino de roble americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
18 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
07/2015
Acidez total (g/l)
5.60
Acidez volatil (g/l)
0.65
Azúcar
1.9
PH
3.51
Graduación (% vol.)
13.70
Información general
Campillo Crianza 2012 está elaborado con uvas tempranillo -variedad estrella del vino riojano- de los viñedos que la bodega posee en Laguardia (Rioja Alavesa). Tras una vendimia manual y un meticuloso proceso de elaboración, el vino pasó 18 meses madurando en barricas de roble americano y un periodo más de seguidos afinamiento en botella. Perfecto para acompañar platos como carne estofada, fabes con almejas, merluza en salsa verde y embutidos ibéricos. Fundada en 1990,
Bodegas Campillo pertenece al pujante Grupo Faustino y se alza como una de las firmas más reputadas de Rioja Alavesa. Concebida a imagen de un ‘château’ bordelés, con viñedo rodeando las instalaciones, en su interior está equipada con la más avanzada tecnología y unas salas de cuidadísima estructura destinadas a acoger su impresionante parque de barricas y botellero. Allí maduran los vinos de Campillo antes de salir al mercado, envejeciendo lentamente siempre más tiempo del exigido por el Consejo Regulador, como este Campillo Crianza 2012. Ideal para acompañar carne estofada, fabes con almejas, merluza en salsa verde y embutidos ibéricos.
Notas de cata
De color rojo cereza granate.
Con una nariz expresiva y limpia, muestra aromas de fruta roja en sazón, balsámicos, florales, regaliz rojo, notas de pastelería y tabaco; finas maderas.
Con cierta amplitud en boca, sabroso, con nobles taninos por pulir, equilibrado, con viva buena acidez que aporta frescura. Final frutal con nobles aromas de su crianza.
La bodega
Campillo (1990) es una de las firmas que marcaron la modernidad riojana y una de las bodegas más representativas de Rioja Alavesa. Ubicada en Laguardia, corazón de Rioja Alavesa, está considerada la bodega ‘boutique’ y más exclusiva del Grupo Faustino: uno de los grandes grupos bodegueros del país, dirigido por una saga centenaria. Con Campillo, Julio Faustino Martínez vio cumplido su sueño de crear una bodega a imagen de los ‘châteaux’ franceses, ya que apostaba por un concepto innovador, con los propios viñedos rodeando las instalaciones. Además, Campillo fue una de las primeras apuestas por la arquitectura de vanguardia, y sus impresionantes instalaciones siguen estando de plena actualidad.
Campillo pretende ofrecer en sus vinos la máxima expresión de la tempranillo. Persiguiendo ese objetivo, el Grupo Faustino decidió ubicar este proyecto en el término de Laguardia donde adquirió 50 hectáreas de viñedo. Después amplió este patrimonio vitícola con 50 ha más en las cercanías de la Sierra de Cantabria. En total, 100 hectáreas de viñas -distribuidas a una distancia máxima de 10 km de la bodega-, cultivadas sobre suelos pobres que otorgan bajos rendimientos de frutos muy estructurados y con buena acidez, perfectos para concebir vinos expresivos que soportan largas crianzas en roble y tienen gran capacidad de guarda. Elegancia, frescura y perfil frutal perfectamente ensamblado con las notas de la barrica son las características que definen a sus vinos.
Campillo pretende ofrecer en sus vinos la máxima expresión de la tempranillo. Persiguiendo ese objetivo, el Grupo Faustino decidió ubicar este proyecto en el término de Laguardia donde adquirió 50 hectáreas de viñedo. Después amplió este patrimonio vitícola con 50 ha más en las cercanías de la Sierra de Cantabria. En total, 100 hectáreas de viñas -distribuidas a una distancia máxima de 10 km de la bodega-, cultivadas sobre suelos pobres que otorgan bajos rendimientos de frutos muy estructurados y con buena acidez, perfectos para concebir vinos expresivos que soportan largas crianzas en roble y tienen gran capacidad de guarda. Elegancia, frescura y perfil frutal perfectamente ensamblado con las notas de la barrica son las características que definen a sus vinos.