La Capilla Merlot 2022 es un vino tinto elaborado íntegramente con merlot de la pequeña parcela ‘La Cofradía’, donde crecen viñedos de 40 años de edad cultivados sobre suelos arcillosos con estratos ferrosos. Expresivo y con una marcada personalidad, es un original Vino de la Tierra de Castilla y León diseñado por Finca La Capilla, propiedad de la familia Forner (Bodegas Marqués de Cáceres).
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Merlot
Tipo de barrica
Barricas bordelesas de roble francés
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Información general
Un clima habitual en la zona (Roa, Anguix y la Horra), pero con grandes excepciones como la recordada tormenta Filomena, propició que las excelentes uvas merlot con las que se elaboró La Capilla Merlot 2022 tuvieran unas inmejorables condiciones de maduración para esta variedad, y permitiese que esta añada 2021 fuera calificada como Excelente. Este Vino de la Tierra de Castilla y León destaca por sus aromas a frutas rojas, junto a notas amieladas y tostadas, con buena amplitud en boca y distinguida elegancia.
Finca La Capilla es una pequeña bodega situada en la provincia de Burgos, en el corazón de la Denominación de Origen Ribera del Duero. Su origen data del año 1998 y, actualmente, está rodeada por 60 hectáreas de viñedos propios que se reparten entre las localidades de Roa, Anguix y la Horra. La firma castellana debe la calidad de sus elaboraciones al buen hacer de la familia Forner, con gran experiencia en su Gran Cru Classé de Burdeos o en la afamada Marqués de Cáceres.
Con una producción muy limitada, las uvas que nutren este tinto de gran expresión se vendimian de manera manual en un solo día. Los racimos de merlot pasan por una mesa de selección antes de realizar la fermentación alcohólica en pequeños depósitos con levaduras autóctonas. Posteriormente se inicia la fermentación maloláctica en barricas de roble francés de grano fino y, una vez finalizado el proceso, el vino continúa su crianza en la misma barrica durante más de un año, con un afinamiento en botella de varios meses más antes de su lanzamiento. El resultado es este La Capilla Merlot 2022, un tinto armonioso, diferente y elegante, perfecto para acompañar carne a la parrilla estofada o al horno, aves de corral, carne de cerdo, cordero al horno o a la brasa y quesos curados.
Opinión de los creadores
La Capilla Merlot es un vino de capa alta que se muestra profundo, con una nariz muy expresiva. Despliega un amplio abanico de aromas a frutas rojas, grosellas y ciruelas arropados por finas notas de miel, tostados, especias y chocolate amargo, procedentes de su crianza en roble. Boca amplia y armoniosa, con taninos pulidos que ofrecen elegancia y distinción. Es un vino diferente, muy singular, que merece la pena sacar al mercado en toda su pureza y apreciar su distinción.
La bodega
Recién cumplido el medio siglo de trayectoria, Marqués de Cáceres se exhibe como una bodega que comercializa sus elaborados en más de 150 países y que resulta unas de las mejores embajadoras de los vinos españoles. El grupo bodeguero que dirige Cristina Forner ha establecido en los últimos tiempos una nueva iniciativa en Roa de Duero, Bodegas Finca La Capilla, donde con la variedad tempranillo por bandera nos seducen con los inagotables recursos de la vinífera estandarte de la región fuera de su Rioja natal.