Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2021 est un vin biologique lauréat de la Grande Médaille d’Or aux Prix Ecoracimo, créé par la cave pionnière dans la mise en bouteille de vins de qualité à Jumilla. Une cave visionnaire dans la valorisation de la région et de sa variété autochtone monastrell. Dans ce rouge, le monastrell se marie aux cépages syrah et garnacha, offrant un vin qui capture l’ADN du Paraje Sierra del Carche, sublimé par un élevage de 13 mois en chêne français.
Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2021 est un vin biologique, lauréat de la Grande Médaille d'Or aux Prix Ecoracimo, créé par la cave pionnière dans l'embouteillage de vins de qualité à Jumilla. Une cave visionnaire dans la valorisation de la région et de sa variété autochtone monastrell. Dans ce vin rouge, le monastrell est associé aux cépages syrah et garnacha, pour obtenir un vin qui reflète l'ADN du Paraje Sierra del Carche, sublimé par un élevage de 13 mois en chêne français.
Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2021 es un ensamblaje de monastrell, syrah y garnacha. La vendimia se realizó a mano en septiembre 2021 en cajas de 250 kg. Los viñedos que lo nutren cuentan con una edad de entre 20 y 40 años, y se localizan en laderas del Paraje Sierra del Carche, entre los 600 y 750 metros de altitud, con suelos de caliza, pobres en nutrientes y fondos franco arenosos, que aportan concentración y frescura a las uvas. Tras su elaboración en depósitos de inox, el tinto resultante maduró 13 meses en barricas de roble francés.
Mucho antes de que el gurú Robert Parker señalara a la D.O. Jumilla como una de las zonas con más futuro de España, Bodegas Carchelo (1990) ya triunfaba dentro y fuera de nuestras fronteras. Así, sus tintos ya cumplen más de 30 años paseando el nombre de Jumilla por todo el mundo.
Fundada en 1990 en Jumilla, Bodegas Carchelo es heredera de una tradición vitivinícola que se remonta tres generaciones atrás. Sus instalaciones se levantan a los pies de la Sierra del Carche, y están dotadas de las últimas tecnologías. En cuanto al viñedo, posee 100 hectáreas cultivadas con monastrell –uva reina de Levante-, y otras variedades nacionales y foráneas. La apuesta por las viñas de monastrell plantadas en altura (600 m) y su elaboración mezclada con otras variedades son dos de los rasgos distintivos de esta bodega.
Carchelo Ciento80 Viñedos de Paraje 2021 (D.O. Jumilla) cuenta con los certificados de vino ecológico y vegano. Un tinto ideal para acompañar un arroz con conejo y caracoles o un rissotto de setas.
Notas de cata
Aspecto: Profundo, con vivos brillos rubí intenso en el corazón de la copa.
Nariz: Predominan aromas de elegante frescura frutal, envueltos por notas especiadas como regaliz, pimienta negra, aromáticas mediterráneas o clavo.
Boca: Bien estructurado, complejo, sabroso, con taninos amables y acidez equilibrada que crean un conjunto fresco y armonioso de final balsámico y mineral.
Mucho antes de que el gurú Robert Parker señalara a Jumilla como una de las zonas vinícolas con más futuro de España, Bodegas Carchelo (1990) ya triunfaba dentro y fuera de nuestras fronteras. Sus tintos llevan 30 años paseando el nombre de esta histórica localidad murciana por todo el mundo. Se trata pues de una bodega visionaria en la reivindicación de Jumilla, pionera en creer en la monastrell -uva reina de la zona- para elaborar vinos de calidad, en un momento en el que la producción en la zona se limitaba a vinos rústicos vendidos a granel para mezclar con otros.
Bodegas Carchelo es heredera de una tradición vitivinícola que se remonta tres generaciones atrás. Sus instalaciones se levantan a los pies de la Sierra del Carche, y están dotadas de las últimas tecnologías. En cuanto al viñedo, posee 100 hectáreas cultivadas con monastrell –uva reina de Levante-, y otras variedades nacionales y foráneas. La apuesta por las viñas de monastrell plantadas en altura (600 m) y su elaboración mezclada con otras variedades son dos de los rasgos distintivos de esta bodega.
