Carlos Serres 125 Aniversario 2023
El nuevo brío de los blancos riojanos
Los blancos riojanos están en pleno auge, como muestran los datos de comercialización. Cada año ganan cuota de mercado y reconocimientos a nivel nacional e internacional. En esta floreciente etapa dorada, la viura, reina blanca de la región, cede parte del protagonismo a otras uvas autóctonas como la tempranillo blanco, que en este blanco aporta un 15% al ensamblaje. Ambas castas se combinan en Carlos Serres 125 Aniversario 2023. Un blanco muy sugerente, con crianza sobre lías, que solo encontrarás en Vinoselección y que lleva la rúbrica de una bodega histórica.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
15% Tempranillo Blanco, 85% Viura
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Información general
Carlos Serres 125 Aniversario 2023 está elaborado con un 85% de viura y un 15% de tempranillo blanco. El tempranillo blanco es una variedad autóctona, minoritaria y exclusiva de la D.O.Ca. Rioja, resultado de una mutación natural de una cepa de tempranillo tinto encontrada en un viñedo de Murillo de Río Leza en 1988. De racimos y bayas más pequeños que en la variedad tinta, ofrece vinos de intensos aromas afrutados y florales, con una gran personalidad.
Todas las uvas proceden de acuerdos que mantiene la bodega con un exclusivo grupo de viticultores del entorno de Haro y Briones. La bodega gestiona conjuntamente el cultivo de los viñedos para asegurar la máxima calidad del fruto, con seguimientos continuos durante todo el ciclo vegetativo. La vendimia se realizó de forma manual. Tras una breve maceración en frío de la uva entera, el mosto lágrima fermentó durante 15 días a una temperatura controlada de entre 12º C y 15º C para preservar al máximo la expresión varietal. A continuación este vino blanco permaneció dos meses en depósito criándose sobre lías.
La bodega Carlos Serres lleva el nombre de su fundador, un reconocido consultor vinícola nacido en Orleans, pionero en asentarse en Rioja tras la llegada de la filoxera a Francia. Maravillado con las condiciones vitivinícolas que ofrecía Rioja, fundó en el Barrio de la Estación de Haro su propia bodega en 1896. Desde aquí, sería precursor de la crianza de los vinos siguiendo el modelo bordelés. También destacó como pionero en la exportación de vino riojano. En el año 2000 la familia Vivanco adquirió el 100% de Bodegas Carlos Serres. Los nuevos propietarios impulsaron una renovación en el estilo de los vinos.
Los vinos de Carlos Serres se elaboran con los viñedos de la finca El Estanque, de 60 hectáreas de extensión y situada en Haro (La Rioja) al igual que la bodega. Los suelos de la finca, arcillo-calcáreos con presencia de gravas, favorecen el cultivo de las variedades tradicionales.
Carlos Serres 125 Aniversario 2023 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para maridar con aperitivos, frutos secos y entremeses.
Opinión de los creadores
Despliega aromas frescos a manzana y piña, con ligeros toques a flores blancas. En boca es fresco, muy afrutado con un gran equilibrio entre la acidez y la fruta, y una persistencia larga y agradable.
La bodega
La bodega histórica Carlos Serres lleva el nombre de su fundador, un reconocido consultor vinícola nacido en Orleans, pionero en asentarse en Rioja tras la llegada de la filoxera a Francia. Maravillado con las condiciones vitivinícolas que ofrecía Rioja, Carlos Serres fundó en el Barrio de la Estación de Haro su propia bodega en 1896. Desde aquí, sería precursor de la crianza de los vinos siguiendo el modelo bordelés. También destacó como pionero en la exportación de vino riojano. En el año 2000 la familia Vivanco adquirió el 100% de Bodegas Carlos Serres, propiciando una significativa renovación en los vinos de la firma y edificando nuevas instalaciones en el municipio de Haro, pero fuera del Barrio de la Estación.
Los vinos de Carlos Serres se elaboran con los viñedos de la finca El Estanque, de 60 hectáreas de extensión y situada en Haro (La Rioja) al igual que la bodega. Los suelos de la finca, arcillo-calcáreos con presencia de gravas, favorecen el cultivo de las variedades tradicionales. La bodega apuesta por el uso de depósitos de hormigón para la elaboración, buscando la máxima expresión frutal de cada variedad (la porosidad del hormigón permite la micro-oxigenación).
En julio de 2020 Bodegas Carlos Serres consiguió el sello Wineries for Climate Protection. Un sello que reconoce la apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, y que en la actualidad sólo tienen 27 bodegas en España.