En Vinoselección hemos tenido la fortuna de rescatar un rioja excepcional que la bodega centenaria Carlos Serres no elaboraba desde hace casi dos décadas: Carlos Serres 5 Barricas. Después del éxito cosechado en 2020 y 2021 con esta etiqueta, llega Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2014, la versión más sofisticada. Un tinto exclusivo, fluido, sabroso, aromático, con un paso goloso y amable.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de barrica
Barrica en roble francés y americano
Permanencia en barrica
24 meses
Capacidad (cl)
75
Embotellado
03/2018
Acidez total (g/l)
5.8
Acidez volatil (g/l)
0.70
Azúcar
1.5
PH
3.79
Graduación (% vol.)
13.5
Información general
Hacía unos 17 años que Carlos Serres no elaboraba esta marca, un vino ‘top’ que durante mucho tiempo diseñó para los clientes ‘vip’ de la bodega, empleando sólo el contenido de 5 barricas seleccionadas (aproximadamente, 1.500 l). En 2020 Bodegas Carlos Serres rescató esta marca en exclusiva para Vinoselección. En este Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2014 nos ofrece lo mejor de la añada 2014. Creado mediante un ensamblaje de tempranillo (mayoritaria), graciano y mazuelo. Envejeció 24 meses en barricas de roble francés y americano.
La bodega Carlos Serres lleva el nombre de su fundador, un reconocido consultor vinícola nacido en Orleans, pionero en asentarse en Rioja tras la llegada de la filoxera a Francia. Maravillado con las condiciones vitivinícolas que ofrecía Rioja, fundó en el Barrio de la Estación de Haro su propia bodega en 1896. Desde aquí, sería precursor de la crianza de los vinos siguiendo el modelo bordelés. También destacó como pionero en la exportación de vino riojano. En el año 2000 la familia Vivanco adquirió el 100% de Bodegas Carlos Serres. Los nuevos propietarios impulsaron una renovación en el estilo de los vinos.
Los vinos de Carlos Serres se elaboran con los viñedos de la finca El Estanque, de 60 hectáreas de extensión y situada en Haro (La Rioja) al igual que la bodega. Los suelos de la finca, arcillo-calcáreos con presencia de gravas, favorecen el cultivo de las variedades tradicionales.
Carlos Serres 5 Barrica Gran Reserva 2014 (D.O.Ca. Rioja) es ideal para acompañar un ragú de ternera, solomillo a la pimienta, también con una perdiz estofada y embutidos ibéricos.
Notas de cata
Color rojo granate de buena capa con tonos rubí.
En nariz se muestra fino e intenso, con aromas de fruta roja en sazón, especias dulces, notas de cacao y bombón junto a recuerdos de hierbas aromáticas.
Goza de un buen equilibrio en boca, fluido, sabroso, aromático, con un paso goloso y amable y un tanino dulce y pulido. Final de buena persistencia.
La bodega
La bodega histórica Carlos Serres lleva el nombre de su fundador, un reconocido consultor vinícola nacido en Orleans, pionero en asentarse en Rioja tras la llegada de la filoxera a Francia. Maravillado con las condiciones vitivinícolas que ofrecía Rioja, Carlos Serres fundó en el Barrio de la Estación de Haro su propia bodega en 1896. Desde aquí, sería precursor de la crianza de los vinos siguiendo el modelo bordelés. También destacó como pionero en la exportación de vino riojano. En el año 2000 la familia Vivanco adquirió el 100% de Bodegas Carlos Serres, propiciando una significativa renovación en los vinos de la firma y edificando nuevas instalaciones en el municipio de Haro, pero fuera del Barrio de la Estación.
Los vinos de Carlos Serres se elaboran con los viñedos de la finca El Estanque, de 60 hectáreas de extensión y situada en Haro (La Rioja) al igual que la bodega. Los suelos de la finca, arcillo-calcáreos con presencia de gravas, favorecen el cultivo de las variedades tradicionales. La bodega apuesta por el uso de depósitos de hormigón para la elaboración, buscando la máxima expresión frutal de cada variedad (la porosidad del hormigón permite la micro-oxigenación).
En julio de 2020 Bodegas Carlos Serres consiguió el sello Wineries for Climate Protection. Un sello que reconoce la apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, y que en la actualidad sólo tienen 27 bodegas en España.