En exclusiva: la paciencia convertida en arte en el corazón de Rioja Alta
En Rioja Alta hay vinos que parecen escritos con la tinta del tiempo, y este es uno de ellos. Carlos Serres Gran Reserva 2019 procede de una casa histórica que ha sabido mantener intacta la esencia de Haro mientras evoluciona con paso firme hacia la excelencia contemporánea. Su nueva añada es un homenaje a la paciencia, a la selección minuciosa y a la capacidad de convertir un año excepcional -la añada 2019 fue calificada como Excelente- en un vino irrepetible. Un Gran Reserva que invita a detenerse y disfrutar sin prisa.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 es la expresión más exclusiva de una casa centenaria que solo elabora esta edición en añadas verdaderamente memorables, como esta 2019 calificada como Excelente. Procede de una selección minuciosa de cinco barricas que destacan por su equilibrio, profundidad y capacidad de guarda. Es un vino que reivindica la grandeza de Haro y la tradición de los Grandes Reservas riojanos, pero con una finura contemporánea que lo hace irresistible.
La bodega Carlos Serres, fundada en 1896, es una de las firmas históricas que dieron forma al estilo clásico de Rioja. Su presencia en Haro, epicentro de la región, ha sido decisiva para consolidar la identidad de los vinos de larga crianza. A lo largo de más de un siglo, la casa ha mantenido una filosofía basada en la selección de viñedos privilegiados y en la crianza paciente, convirtiéndose en un referente para quienes buscan autenticidad y carácter.
En esta edición, el vino procede de Tempranillo y Graciano seleccionados en parcelas de Rioja Alta que destacan por su frescura y su capacidad de envejecimiento. Tras una crianza prolongada en barricas de roble y un reposo adicional en botella, el resultado es un tinto profundo, armónico y lleno de matices, con la serenidad que solo ofrecen los grandes reservas elaborados sin prisa.
El conjunto es una demostración de maestría: tradición, selección y tiempo puestos al servicio de un vino que nace para emocionar. Un Gran Reserva que seduce por su equilibrio y su nobleza, perfecto para acompañar celebraciones y momentos especiales. Su trayectoria en guías y críticas especializadas confirma su calidad, consolidándolo como una de las joyas más destacadas de Rioja Alta.
Características de consumo
Maridaje
La cuidada crianza en roble francés y americano de Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 se aprecia en un perfil serio y equilibrado, ideal para una mesa de celebraciones y platos con fondo; acompaña muy bien un cochinillo asado, una perdiz estofada o un arroz meloso con setas, y también armoniza con carnes rojas asadas o guisos de caza de sabor intenso.
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 se perfeccionó durante al menos 24 meses en barricas de roble francés y americano, una elaboración que refuerza su perfil de gran reserva y su carácter equilibrado. Después, fue embotellado en mayo de 2022.
Embotellado
Mayo de 2022
Viñedo
Descripción
Carlos Serres 5 Barricas Gran Reserva 2019 se elabora con Tempranillo, Graciano y Mazuelo, tres variedades que aportan equilibrio, profundidad y complejidad al conjunto.
Notas de cata
Vista
De color rojo granate con ribetes rubí, de buena capa.
Nariz
Goza de buena intensidad en nariz, fino, destacando aromas de fruta en licor junto a agradables notas balsámicas y de hierbas aromáticas que dan paso a toques especiados.
Boca
En boca resulta sabroso, maduro, amable y con un excelente equilibrio, con una acidez viva y un paso fluido y aromático. Final de buena persistencia.
La bodega histórica Carlos Serres lleva el nombre de su fundador, un reconocido consultor vinícola nacido en Orleans, pionero en asentarse en Rioja tras la llegada de la filoxera a Francia. Maravillado con las condiciones vitivinícolas que ofrecía Rioja, Carlos Serres fundó en el Barrio de la Estación de Haro su propia bodega en 1896. Desde aquí, sería precursor de la crianza de los vinos siguiendo el modelo bordelés. También destacó como pionero en la exportación de vino riojano. En el año 2000 la familia Vivanco adquirió el 100% de Bodegas Carlos Serres, propiciando una significativa renovación en los vinos de la firma y edificando nuevas instalaciones en el municipio de Haro, pero fuera del Barrio de la Estación.
Los vinos de Carlos Serres se elaboran con los viñedos de la finca El Estanque, de 60 hectáreas de extensión y situada en Haro (La Rioja) al igual que la bodega. Los suelos de la finca, arcillo-calcáreos con presencia de gravas, favorecen el cultivo de las variedades tradicionales. La bodega apuesta por el uso de depósitos de hormigón para la elaboración, buscando la máxima expresión frutal de cada variedad (la porosidad del hormigón permite la micro-oxigenación).
En julio de 2020 Bodegas Carlos Serres consiguió el sello Wineries for Climate Protection. Un sello que reconoce la apuesta por la sostenibilidad y el cuidado del medio ambiente, y que en la actualidad sólo tienen 27 bodegas en España.
