Casa de la Ermita Blanco 2025
Aromático 'coupage' de macabeo y chardonnay, desde la D.O. Jumilla
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Casa de la Ermita Blanco 2025 es una magnífica creación de Casa de la Ermita, una de las bodegas punteras de la D.O. Jumilla. Un vino blanco fragante, con notas a frutas blancas y flores (azahar, jazmín), que en boca se muestra fresco, glicérico y persistente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Bordelesa
Capacidad (cl)
75
Información general
Casa de la Ermita Blanco 2025 es un vino blanco elaborado en la D.O. Jumilla por la bodega Casa de la Ermita a partir de uvas de la variedad viognier, complementadas con la noble variedad gala chardonnay, que en el terroir de la firma se expresa con gran tipicidad, y un pequeño porcentaje de macabeo.
Las escasas lluvias, los suelos rocosos y la altitud de 750 metros sobre el nivel del mar a la que se sitúan las cepas, en la parte más alta de su finca de la sierra de El Carche, hace que las variedades blancas de Casa de la Ermita sean especialmente aromáticas y finas, con buena acidez. El proceso de vinificación preservó y potenció todas esas cualidades para dar un blanco de Jumilla que conquista por sus gratos aromas frutales y a flores blancas, y por su boca glicérica, fresca y persistente.
Casa de la Ermita Blanco 2025 resulta perfecto en el maridaje de ensaladas, quesos frescos o poco curados, frituras, arroces con frutos del mar, mariscos o pescados blancos.
Notas de cata
A la vista, Casa de la Ermita Blanco luce un limpio y brillante color amarillo pajizo con tonos verdosos de intensidad media y abundante lágrima.
Nariz dominada por aromas a frutas blancas (melocotón, pera, piña, maracuyá), complementada con delicadas notas de jazmín y azahar.
En la boca se muestra fresco, glicérico y notablemente persistente.
La bodega
Bodega
En la sierra de El Carche, parque regional protegido, donde se encuentran las montañas más altas de Murcia, se ubican los viñedos y la bodega de Casa de la Ermita, firma familiar, fundada en 1999.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.