Casa de la Ermita Crianza 2022
Un imprescindible de la D.O. Jumilla
Casa de la Ermita es, posiblemente, la bodega que más ha hecho por poner a Jumilla en el mapa mundial vinícola. Situada en pleno Parque Regional Protegido de El Carche, a 700 m de altitud, ha elaborado algunos de los vinos más importantes de esta región levantina. Casa de la Ermita Crianza 2022 es uno de sus tintos imprescindibles, creado mediante un ensamblaje de la uva autóctona monastrell y las internacionales syrah y cabernet sauvignon.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de barrica
Barricas de roble francés y americano
Tipo de botella
Troncocónica
Capacidad (cl)
75
Información general
La base de Casa de la Ermita Crianza 2022 es la uva emblema de Jumilla, la autóctona monastrell. El resto está conformado por syrah y cabernet sauvignon, dos uvas internacionales muy bien adaptadas a esta región murciana. Tiene una crianza de más de 6 meses en barricas de roble francés y americano.
Casa de la Ermita fue, junto a firmas como Luzón y la familia Gil, el motor de la modernización de la D.O. Jumilla, y comparte la responsabilidad de haber situado a la monastrell entre las variedades más importantes del viñedo patrio. Fundada por la familia García en 1999, la bodega se ubica en el Parque Regional Protegido de El Carche, a 700 metros de altitud, una de las cotas más altas de la D.O. Jumilla.
Por otro lado, fue la primera bodega de Jumilla en ostentar un reconocimiento legal por su agricultura biológica. Cuentan con 100 hectáreas de viñedo, con la uva monastrell como protagonista, pero también tienen cabida otras variedades internacionales como la merlot, la syrah, la cabernet sauvignon o petit verdot. De hecho, la firma murciana cuenta con un jardín experimental donde valora decenas de variedades de prestigio para comprobar su adaptación.
El vino tinto Casa de la Ermita Crianza 2022(D.O. Jumilla) es ideal para maridar con pimientos y berenjenas asadas o arroz con conejo.
Opinión de los creadores
Casa de la Ermita Crianza es un vino de color rojo cereza, con intensidad alta. Lágrima intensa y coloreada. Notas de fruta negra compotada, regaliz, balsámicos, notas minerales vinculadas al suelo calizo, mentolados, monte bajo mediterráneo, cacaos y especias (pimienta y canela). En la boca, presenta una entrada dulce, buena frescura debido a los balsámicos, buen cuerpo, sabroso, peso de fruta negra, tanino abundante pero noble. Retronasal que evoca el carácter mediterráneo.
La bodega
En la sierra de El Carche, parque regional protegido, donde se encuentran las montañas más altas de Murcia, se ubican los viñedos y la bodega de Casa de la Ermita, firma familiar, fundada en 1999.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.
La combinación de la tradición de la agricultura, actividad a la que se ha dedicado desde siempre la familia propietaria, con la modernidad y la última tecnología al servicio de la producción vinícola constituyen los dos pilares sobre los que se asienta Casa de la Ermita. Todo ello con un punto de partida inmejorable: una materia prima de excelente calidad, nacida de sus 100 hectáreas de viñedo.
La uva reina de la D.O. Jumilla, la monastrell, es elaborada con maestría por Casa de la Ermita, pero la bodega familiar también puede presumir de haber adaptado y empleado con éxito otras variedades internacionales de prestigio como la petit verdot, la merlot, la syrah o la cabernet sauvignon.