Casar de Vide 2023
El Ribeiro de Matarromera
La D.O. Ribeiro es una zona histórica donde nacen blancos considerados entre los mejores del país, con la uva treixadura como emblema. Aquí, Bodegas Familiares Matarromera estrenó hace un par de años su proyecto. El vino que lleva el nombre de la bodega, Casar de Vide 2023, es un ‘coupage’ de castas autóctonas que refleja la tipicidad de los excelentes blancos de Ribeiro. Carácter atlántico y equilibrio.
Información general
La nueva bodega de Bodegas Familiares Matarromera en la D.O. Ribeiro se llama Casar de Vide y se ubica en Castrelo de Miño (Ourense). Aquí elabora Casar de Vide 2023, un ensamblaje protagonizado por la uva treixadura (90%) complementada con otras castas autóctonas: albariño, godello y torrontés. Los viñas de las que se nutre -5 hectáreas- fueron plantadas entre 1990 y 2000 y crecen en suelo franco-silíceo en los términos de Castrelo de Miño y Cenlle (Ourense).
Los viñedos fueron seleccionados por su cercanía a ambas orillas del río Miño, con distintas orientaciones para que la uva treixadura exprese diferentes matices: frescura en las orientaciones más umbrías, y un perfil más maduro en zonas con mayor insolación. Tras un exhaustivo trabajo de ensamblaje, se desarrolló la fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC) y una posterior crianza sobre lías finas.
Ribeiro, denominación de origen situada a caballo entre Rías Baixas y Valdeorras, está recuperando en los últimos tiempos todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia y emblema de los blancos nacionales. La recuperación de los varietales tradicionales endémicos, con la casta treixadura como punta de lanza, bien arropada por otras uvas locales, como torrontés, ha conseguido situar a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España y atraer la atención de los más importantes grupos bodegueros, como Bodegas Familiares Matarromera.
Casar de Vide se localiza en Castrelo de Miño (Ourense), a escasos metros del río y en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, en un paraje de gran belleza salpicado de viñedos sobre suaves ondulaciones. La bodega ocupa una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica junto a la vivienda histórica fundada en 1957. Una firma que ha sabido aunar tecnología, vanguardia y clasicismo.
El vino blanco Casar de Vide 2023 (D.O. Ribeiro) es perfecto para acompañar gallineta al horno o lubina a la sal.
Notas de cata
Este vino en fase visual presenta un vivo color amarillo paja pálido con reflejos verdosos y acerados, limpio y muy brillante.En nariz es franco, intenso y muy directo, con toques de manzana recién cortada, cáscara de plátano verde, albaricoque también verde, y suaves toques de flor blanca y clavel, con ciertos recuerdos tropicales de piña fresca. Sutil fondo cítrico de pomelo.
En fase gustativa tiene una excelente longitud y equilibrio, con recuerdos frescos del Atlántico, con una viva acidez y las ricas sensaciones aromáticas del paladar, donde se perciben nítidos recuerdos de fresca manzana y melocotón, con final largo, vivo y equilibrado.
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Características generales
Información general
La nueva bodega de Bodegas Familiares Matarromera en la D.O. Ribeiro se llama Casar de Vide y se ubica en Castrelo de Miño (Ourense). Aquí elabora Casar de Vide 2023, un ensamblaje protagonizado por la uva treixadura (90%) complementada con otras castas autóctonas: albariño, godello y torrontés. Los viñas de las que se nutre -5 hectáreas- fueron plantadas entre 1990 y 2000 y crecen en suelo franco-silíceo en los términos de Castrelo de Miño y Cenlle (Ourense).
Los viñedos fueron seleccionados por su cercanía a ambas orillas del río Miño, con distintas orientaciones para que la uva treixadura exprese diferentes matices: frescura en las orientaciones más umbrías, y un perfil más maduro en zonas con mayor insolación. Tras un exhaustivo trabajo de ensamblaje, se desarrolló la fermentación durante 10-14 días en tanques de acero inoxidable (16ºC) y una posterior crianza sobre lías finas.
Ribeiro, denominación de origen situada a caballo entre Rías Baixas y Valdeorras, está recuperando en los últimos tiempos todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia y emblema de los blancos nacionales. La recuperación de los varietales tradicionales endémicos, con la casta treixadura como punta de lanza, bien arropada por otras uvas locales, como torrontés, ha conseguido situar a los ribeiros como uno de los blancos más demandados de España y atraer la atención de los más importantes grupos bodegueros, como Bodegas Familiares Matarromera.
Casar de Vide se localiza en Castrelo de Miño (Ourense), a escasos metros del río y en pleno corazón de la D.O. Ribeiro, en un paraje de gran belleza salpicado de viñedos sobre suaves ondulaciones. La bodega ocupa una superficie de 2.200 metros cuadrados y fue construida en 1988 con piedra granítica junto a la vivienda histórica fundada en 1957. Una firma que ha sabido aunar tecnología, vanguardia y clasicismo.
El vino blanco Casar de Vide 2023 (D.O. Ribeiro) es perfecto para acompañar gallineta al horno o lubina a la sal.
Notas de cata
Este vino en fase visual presenta un vivo color amarillo paja pálido con reflejos verdosos y acerados, limpio y muy brillante.En nariz es franco, intenso y muy directo, con toques de manzana recién cortada, cáscara de plátano verde, albaricoque también verde, y suaves toques de flor blanca y clavel, con ciertos recuerdos tropicales de piña fresca. Sutil fondo cítrico de pomelo.
En fase gustativa tiene una excelente longitud y equilibrio, con recuerdos frescos del Atlántico, con una viva acidez y las ricas sensaciones aromáticas del paladar, donde se perciben nítidos recuerdos de fresca manzana y melocotón, con final largo, vivo y equilibrado.
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