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Casar de Vide Sobre Lías 2024 es una magnífica muestra de la personalidad de la Treixadura. A su marcada frescura y expresividad aromática se suman delicadas notas de bollería y una suavidad envolvente, fruto de su prolongado trabajo sobre lías.
Casar de Vide Sobre Lías 2024 nace de uvas procedentes de viñedos situados en los municipios ourensanos de Castrelo de Miño y Cenlle. Son cinco hectáreas de viña plantadas a unos 200 metros de altitud sobre suelos franco-silíceos, un entorno idóneo para que la Treixadura alcance una maduración óptima. La singularidad de este vino reside en su crianza sobre lías finas, un trabajo que incrementa su complejidad aromática y aporta sugerentes recuerdos de bollería. En boca, este proceso se traduce en una textura envolvente y una notable sensación de suavidad.
Las parcelas seleccionadas para elaborar este Casar de Vide se encuentran próximas a ambas márgenes del río Miño y presentan distintas orientaciones. Esta diversidad permite que la Treixadura desarrolle perfiles complementarios: una mayor frescura en las zonas más sombrías y una expresión más madura en las más soleadas. El resultado es un vino complejo y equilibrado, fiel a la marcada influencia atlántica de un paisaje dominado por carballos, mimosas y pinos gallegos.
Ribeiro está recuperando en los últimos tiempos todo el esplendor histórico que la situó durante siglos como la zona de producción más reputada de Galicia y emblema de los blancos nacionales. La recuperación de las variedades autóctonas, con la casta Treixadura como punta de lanza, ha conseguido situar a los ribeiros entre los blancos más demandados de España y atraer la atención de importantes grupos bodegueros, como Bodegas Familiares Matarromera.
Maridaje
Es perfecto para acompañar pescados como lubina al horno, o unas almejas a la marinera y berberechos al vapor.
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Borgoñona
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.10
Graduación (% vol.)
12.5
Vista
Vivo color amarillo paja pálido con reflejos verdosos y acerados, limpio y muy brillante.
Nariz
En nariz es franco, intenso y muy directo, con toques de manzana recién cortada, cáscara de plátano verde, albaricoque, y suaves toques de flor blanca y clavel. Recuerdos tropicales de piña. Fondo cítrico de pomelo. Recuerdos de panadería, dada su crianza sobre lías.
Boca
En fase gustativa tiene una excelente longitud y equilibrio, con recuerdos frescos del Atlántico, con una viva acidez y las ricas sensaciones aromáticas del paladar, donde se perciben nítidos recuerdos de fresca manzana y melocotón, con final largo, vivo y equilibrado.
