Castillo de Monjardín Chardonnay 2023
El carácter y la expresividad de un singular chardonnay
Castillo de Monjardín Chardonnay 2023 es un sensacional vino blanco navarro elaborado a partir de uvas de la variedad gala chardonnay, procedentes de viñedos situados a más de 650 metros de altitud, en la finca El Cerezo. Un blanco joven, influido por un clima fresco y altitud elevada, con notas tropicales que se transforman en cítricas a cada sorbo.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Castillo de Monjardín Chardonnay 2023 es un vino blanco monovarietal elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín en el marco de la Denominación de Origen Navarra. Los viñedos, ubicados a más de 650 metros de altitud, cultivados sobre suelos franco arcillosos, dieron un vino fresco, jugoso y ágil, buena muestra de la excelente adaptación de la noble variedad francesa a la región.
La Bodega Castillo de Monjardín se encuentra situada en la zona media de Navarra, a los pies de los Pirineos, zona única para el cultivo del viñedo, debido a la influencia por la cercanía de la historia y cultura francesa que aportan saber hacer y experiencia a la hora de elaborar vinos con las variedades chardonnay, cabernet sauvignon y merlot. La bodega cuenta con 220 hectáreas de viñedo, de entre 15 y 70 años, situadas en torno a los 700 metros de altitud en las laderas orientadas al sol y refrescadas por el cierzo.
Para la elaboración de este chardonnay de la D.O. Navarra, la vendimia se realizó por la noche. Ya en la bodega, la maceración en frío dio paso al inicio de la fermentación a temperatura controlada, en depósitos de acero inoxidable. El resultado, Castillo de Monjardín Chardonnay 2023, un vino fantástico para tomar el aperitivo, mariscos, sushi y ensaladas.
Notas de cata
Castillo de Monjardín Chardonnay exhibe un color amarillo brillante, limpio.
En nariz es fresco y persistente, con aromas a fruta y unas notas tropicales al inicio que van transformándose en cítricas.
Aromático en boca, suave y seco, sabroso, con una buena acidez.
La bodega
El Castillo de Monjardín se ubica en el Valle de San Esteban, en el corazón de Tierra Estella (Navarra), asentada sobre los pies de la cordillera pirenaica, no muy lejos con la frontera gala. La cercanía al país francés influye de manera muy marcada la tradicional elaboración de estos vinos, con la utilización de variedades de uva como chardonnay, cabernet sauvignon y merlot. A esto hay que añadir la elaboración de grandes garnachas y un pinot noir con una personalidad fresca y afrutada.
La bodega, fundada en 1988, cuenta con un total de 220 hectáreas de viñedos familiares, situados a 600 metros de altitud y con una edad comprendida entre los 15 y los 70 años.
Para Bodegas Castillo de Monjardín, el terroir tiene una importancia fundamental, ya que la tierra imprime la personalidad, el carácter y la calidad de los vinos. Para la bodega “lo único que siempre queda es la tierra, todo lo demás es transitorio”.
Cabe destacar el microclima en el que se encuentran estas viñas, influenciado por el famoso viento del cierzo, tan característico en estas latitudes. Esta singularidad, junto con la gran experiencia de Víctor del Villar y su equipo, son los responsables de la elaboración de unos vinos únicos, repletos de aromas, sabores elegantes y estructura firme. Los vinos se realizan con uvas procedentes de viñedos propios, con fermentaciones controladas y una crianza en barricas de roble francés y americano.
El objetivo de la bodega es conseguir unos vinos de gran calidad, con los que poder complementar de manera adecuada la cocina mediterránea, y mantenerse como un referente en el panorama vitivinícola nacional.