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Castillo de Monjardín Garnacha La Cantera 2023 es un tinto elaborado con las mejores uvas de la variedad garnacha maduradas en viñedos con más de 70 años de antigüedad de la finca La Cantera, situada a de 500 metros de altitud sobre el nivel del mar. Con una garnacha delicada y concentrada y una crianza de 6 meses en barrica se obtiene un vino redondo, envolvente y con taninos maduros.
Temperatura servicio
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Merlot
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
6 meses
Capacidad (cl)
75
Castillo de Monjardín Garnacha La Cantera 2023 es un tinto monovarietal de garnacha elaborado por Bodegas Castillo de Monjardín, en el municipio de Villamayor de Monjardín, dentro de la Denominación de Origen Navarra. Los viñedos, con una edad de más de 70 años, están situados a 500 metros de altitud y se cultivan sobre suelos franco-arcillosos. Todos estos factores contribuyeron en la obtención de un vino amable fluido y fresco.
La Bodega Castillo de Monjardín se funda en el año 1988 por Víctor del Villar y está ubicada en la zona media de Navarra. La bodega cuenta con una zona singular para el cultivo de la viña por los condicionantes de la tierra y el clima y por la influencia de Francia, dada su cercanía. Los franceses son buenos conocedores de la elaboración de vinos con las variedades de uva chardonnay, cabernet sauvignon, y merlot, algo que la bodega tendrá muy en cuenta. Castillo de Monjardín tiene una extensión de 220 hectáreas de viñedo y sus cepas, una edad comprendida entre los 15 y los 70 años, las cuales se ubican alrededor de los 700 metros de altitud en unas laderas soleadas y refrescadas por el viento del cierzo.
Castillo de Monjardín Garnacha La Cantera 2023 es un tinto de viñas viejas perteneciente a la D.O. Navarra. Su vinificación es tradicional y destaca por su crianza en barrica durante 6 meses con el objetivo de mostrar a la perfección la tipicidad de esta garnacha tan vieja, en la que resalta su frutosidad ensamblada con toques torrefactos. Es un vino que acompaña de manera ideal a todo tipo de aperitivos, verduras, así como carnes blancas o cordero a la parrilla.
Castillo de Monjardín Garnacha La Cantera es un vino de color rubí intenso, con buena capa.
En nariz tiene una intensidad media alta, con notas a fruta roja bien ensamblada con los torrefactos de su media crianza.
En boca tiene un paladar redondo, envolvente, con taninos maduros.
El Castillo de Monjardín se ubica en el Valle de San Esteban, en el corazón de Tierra Estella (Navarra), asentada sobre los pies de la cordillera pirenaica, no muy lejos con la frontera gala. La cercanía al país francés influye de manera muy marcada la tradicional elaboración de estos vinos, con la utilización de variedades de uva como chardonnay, cabernet sauvignon y merlot. A esto hay que añadir la elaboración de grandes garnachas y un pinot noir con una personalidad fresca y afrutada.
La bodega, fundada en 1988, cuenta con un total de 220 hectáreas de viñedos familiares, situados a 600 metros de altitud y con una edad comprendida entre los 15 y los 70 años.
Para Bodegas Castillo de Monjardín, el terroir tiene una importancia fundamental, ya que la tierra imprime la personalidad, el carácter y la calidad de los vinos. Para la bodega “lo único que siempre queda es la tierra, todo lo demás es transitorio”.
Cabe destacar el microclima en el que se encuentran estas viñas, influenciado por el famoso viento del cierzo, tan característico en estas latitudes. Esta singularidad, junto con la gran experiencia de Víctor del Villar y su equipo, son los responsables de la elaboración de unos vinos únicos, repletos de aromas, sabores elegantes y estructura firme. Los vinos se realizan con uvas procedentes de viñedos propios, con fermentaciones controladas y una crianza en barricas de roble francés y americano.
El objetivo de la bodega es conseguir unos vinos de gran calidad, con los que poder complementar de manera adecuada la cocina mediterránea, y mantenerse como un referente en el panorama vitivinícola nacional.
