Cava Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir
Cuerpo francés y alma mediterránea
Cava Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir es una de las creaciones más singulares de la bodega catalana del Grupo González Byass. Con su elaboración, la firma logra la perfecta fusión de dos de las variedades clásicas del champagne francés con el particular terroir del Penedès.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
60% Chardonnay, 40% Pinot Noir
Permanencia en barrica
Más de 36 meses en rima
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.00
Información general
Cava Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir es un magnífico cava de finca de limitada producción, distinguido por sus intensos aromas florales y una gran elegancia y rica textura.
El buen hacer enológico de Damiá Deàs y Eva Plazas cobra cuerpo en este elegante espumoso, ejemplo de viticultura ecológica, que combina a la perfección vanguardia y tradición. Las uvas seleccionadas manualmente con minuciosidad fueron vendimiadas en horario nocturno para preservar intactas todas sus cualidades y, tras una elaboración artesanal, con la segunda fermentación en botella incluida, el cava permaneció, al menos 36 meses envejeciendo en rima sobre sus lías.
Por su calidad, Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir atesora buenas valoraciones, entre ellas, los 94 puntos otorgados por el prestigioso crítico estadounidense James Suckling. Disfruta de este exclusivo cava tanto solo, como aperitivo, como para acompañar cualquier buena comida.
El buen hacer enológico de Damiá Deàs y Eva Plazas cobra cuerpo en este elegante espumoso, ejemplo de viticultura ecológica, que combina a la perfección vanguardia y tradición. Las uvas seleccionadas manualmente con minuciosidad fueron vendimiadas en horario nocturno para preservar intactas todas sus cualidades y, tras una elaboración artesanal, con la segunda fermentación en botella incluida, el cava permaneció, al menos 36 meses envejeciendo en rima sobre sus lías.
Por su calidad, Albert de Vilarnau Chardonnay-Pinot Noir atesora buenas valoraciones, entre ellas, los 94 puntos otorgados por el prestigioso crítico estadounidense James Suckling. Disfruta de este exclusivo cava tanto solo, como aperitivo, como para acompañar cualquier buena comida.
Notas de cata
De color amarillo pálido brillante con un toques verdoso.
En nariz se muestra muy limpio e intenso. Dominan en esta fase aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras), junto a otros tostados propios de la crianza.
Gustativamente es un cava muy equilibrado, con una acidez apreciable. Sensaciones frutales con ligeros tonos herbáceos (hinojo) en retronasal.
En nariz se muestra muy limpio e intenso. Dominan en esta fase aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras), junto a otros tostados propios de la crianza.
Gustativamente es un cava muy equilibrado, con una acidez apreciable. Sensaciones frutales con ligeros tonos herbáceos (hinojo) en retronasal.
La bodega
La firma Vilarnau elaboró su primer cava en 1949 de manos de la familia Cuscó, sirviéndose de las viñas cultivadas desde antaño en la finca Can petit i Les Planes de Vilarnau. Una propiedad de 20 hectáreas que se encuentra en un enclave privilegiado en el corazón del Penedès, región del cava por excelencia, con las montañas de Montserrat protegiendo a las cepas de los vientos fríos del Pirineo, y a sólo 30 km del mar Mediterráneo.
Gracias a su regularidad, Vilarnau se ha consolidado a lo largo de los años como un cava de calidad. En 1982 Vilarnau pasó a formar parte del prestigioso grupo González Byass, y se construyó una nueva bodega en la finca inaugurada en 2005, un bonito edificio integrado en el paisaje mediterráneo, con interiores diseñados por Antonio Miró. Vilarnau ha sido una firma con una producción muy reducida, ampliada en los últimos tiempos para dar el salto al mercado internacional.
En sus viñedos cultivan variedades locales y foráneas: chardonnay, pinot noir, macabeo, xarello, parellada y trepat, y aplican una viticultura integrada y sostenible. Además de cavas, Vilarnau elabora vinos tranquilos.