Distinguido con la Medalla de Oro en el Concurso Internacional de Lyon 2014, Família Oliveda Brut Jove es un cava joven elaborado a partir de uvas de macabeo, xarel·lo y parellada, cultivadas por Celler Oliveda en sus viñedos del Alt Empordà.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
6
Azúcar
11
Graduación (% vol.)
11.5
Información general
Família Oliveda Brut Jove es un cava de corte moderno y atrevido que conquista por su juventud y la finura de su delicada burbuja. Celler Oliveda, bodega familiar fundada en 1948 en el municipio gerundense de Capmany, diseña su espumoso más joven a partir de las uvas de macabeo, xarel·lo y parellada que cultiva en sus 51 hectáreas de viñedo.
La estricta selección de los mejores frutos en el campo encuentra continuación en el minucioso proceso de elaboración de los mismos en bodega. Siguiendo el método champenoise, Celler Oliveda sometió a este espumoso a una segunda fermentación en botella y una posterior crianza en rima de 12 meses, en la quietud de su cava, una de las más antiguas de la zona. En copa el cava Família Oliveda Brut Jove se muestra como la opción ideal tanto como aperitivo como para acompañar exquisitas tapas, platos típicos de la cocina mediterránea y todo tipo de postres.
La estricta selección de los mejores frutos en el campo encuentra continuación en el minucioso proceso de elaboración de los mismos en bodega. Siguiendo el método champenoise, Celler Oliveda sometió a este espumoso a una segunda fermentación en botella y una posterior crianza en rima de 12 meses, en la quietud de su cava, una de las más antiguas de la zona. En copa el cava Família Oliveda Brut Jove se muestra como la opción ideal tanto como aperitivo como para acompañar exquisitas tapas, platos típicos de la cocina mediterránea y todo tipo de postres.
Notas de cata
A la vista es de pálido color amarillo pálido y con una delicada, fina y constante burbuja.
Olfativamente destaca por sus intensos aromas florales y afrutados propios de su juventud.
Al paladar se muestra vivo e intenso. De gran frescor y alegre final.
Olfativamente destaca por sus intensos aromas florales y afrutados propios de su juventud.
Al paladar se muestra vivo e intenso. De gran frescor y alegre final.
La bodega
Bodega
Asentada en el municipio de Capmany, en el Alt Empordà (Girona), Celler Oliveda es una bodega que fue fundada en 1948 por Josep Oliveda Casanovas y su esposa Joana Rigau Ros. En la actualidad, la firma dedicada a la elaboración de vinos tranquilos, cavas y licores está dirigida por la tercera generación de la saga familiar, personalizada en la figura de Alfons Freixa Oliveda.
En sus 51 hectáreas de viñedos, Celler Oliveda combina el cultivo de variedades autóctonas como garnacha tinta, samsó (cariñena), xarel.lo, macabeo, moscatel y parellada, con otras foráneas como chardonnay, sauvignon blanc, syrah, cabernet sauvignon, merlot o pinot noir. A partir de ellas elabora y comercializa vinos bajo tres denominaciones de origen distintas: Empordà, Catalunya y Cava.
En sus 51 hectáreas de viñedos, Celler Oliveda combina el cultivo de variedades autóctonas como garnacha tinta, samsó (cariñena), xarel.lo, macabeo, moscatel y parellada, con otras foráneas como chardonnay, sauvignon blanc, syrah, cabernet sauvignon, merlot o pinot noir. A partir de ellas elabora y comercializa vinos bajo tres denominaciones de origen distintas: Empordà, Catalunya y Cava.