Cava Família Oliveda Brut Nature es un vino espumoso con una crianza en rima de 18 meses, elaborado por Celler Oliveda, una de las bodegas más importantes del Alt Empordà. Su refinada nariz y paladar armonioso le convierten en uno de los cavas con mejor relación calidad-precio del mercado.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Información general
Armonioso, elegante y refinado. Estos son los adjetivos que regala Celler Oliveda a su Cava Família Oliveda Brut Nature, un delicioso coupage de macabeo y xarel·lo, procedentes de los viñedos plantados en la ladera de las montañas de la Albera, en el término gerundense de Capmany. El viento de tramontana que sopla en la zona y los suelos de arenisca y piedras de granito en los que crecen las cepas aportan gran singularidad a las uvas.
Este carácter, junto a una elaboración tradicional en bodega, siguiendo el método champenoise, por la que el vino realizó la segunda fermentación en el interior de la botella, y que incluyó una crianza en rima de 18 meses, dio como resultado un cava de aroma levemente tostado y sabores sutiles a finas hierbas y frutos secos. Potencie las características organolépticas de Cava Família Oliveda Brut Nature maridándolo con selectos aperitivos, embutidos ibéricos, platos típicos de la cocina mediterránea y finos postres.
Notas de cata
De color amarillo pajizo y delicados ribetes dorados sorprende por su finísima burbuja.
En nariz se muestra refinado con un ligero toque tostado, fruto de su cuidadosa crianza en rima.
En boca destaca por el armonioso equilibrio entre frescor y suavidad. Final refinado con matices de finas hierbas y frutos secos.
La bodega
Bodega
Asentada en el municipio de Capmany, en el Alt Empordà (Girona), Celler Oliveda es una bodega que fue fundada en 1948 por Josep Oliveda Casanovas y su esposa Joana Rigau Ros. En la actualidad, la firma dedicada a la elaboración de vinos tranquilos, cavas y licores está dirigida por la tercera generación de la saga familiar, personalizada en la figura de Alfons Freixa Oliveda.
En sus 51 hectáreas de viñedos, Celler Oliveda combina el cultivo de variedades autóctonas como garnacha tinta, samsó (cariñena), xarel.lo, macabeo, moscatel y parellada, con otras foráneas como chardonnay, sauvignon blanc, syrah, cabernet sauvignon, merlot o pinot noir. A partir de ellas elabora y comercializa vinos bajo tres denominaciones de origen distintas: Empordà, Catalunya y Cava.
En sus 51 hectáreas de viñedos, Celler Oliveda combina el cultivo de variedades autóctonas como garnacha tinta, samsó (cariñena), xarel.lo, macabeo, moscatel y parellada, con otras foráneas como chardonnay, sauvignon blanc, syrah, cabernet sauvignon, merlot o pinot noir. A partir de ellas elabora y comercializa vinos bajo tres denominaciones de origen distintas: Empordà, Catalunya y Cava.