La búsqueda del equilibrio aromático y gustativo distingue al Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2022, un espumoso de añada elaborado por la bodega catalana del Grupo González Byass.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
Tipo de botella
Champenoise
Permanencia en barrica
Más de 24 meses de crianza en rima
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
11-12
Información general
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva 2022 es un vintage diseñado a partir de una selección de viñedos de macabeo, parellada y chardonnay, plantados en los términos de Sant Sadurní d’Anoia y La Llacuna, en dos de las zonas más elevadas de la comarca del Penedès.
La altitud, de hasta 700 metros sobre el nivel del mar, las singulares condiciones climáticas de ambos puntos y la composición de los suelos donde crecen las cepas, con arcillas, cantos rodados, gravas y arena fina, confirieron a Cava Vilarnau Brut Nature Reserva un alta acidez y elegantes aromas florales. La larga crianza en rima de más de 24 meses hicieron el resto, aportándole, además, complejidad y estructura, que unida a su frescor, lo convierten en el vino ideal para acompañar una comida de principio a fin y, en especial, a todo tipo de mariscos, pescados, carnes blancas y aves.
Vilarnau es una de las bodegas más destacadas del Penedès. Famosa por sus cavas elegantes, minimalistas y sin artificios, como este Vilarnau Brut Nature Reserva 2022 que te proponemos, la firma, propiedad desde 1982 del Grupo González Byass, tiene en el respeto a la tradición y al medio ambiente sus principales guías.
Notas de cata
Cava Vilarnau Brut Nature Reserva luce un color amarillo pálido brillante con un toque verdoso.
En nariz se muestra muy limpio e intenso. Dominan en esta fase aromas primarios a frutos verdes (manzanas y peras), junto a otros tostados propios de la crianza.
Gustativamente es un cava muy equilibrado, con una acidez apreciable. Sensaciones frutales con ligeros tonos herbáceos (hinojo) en retronasal.
La bodega
La firma Vilarnau elaboró su primer cava en 1949 de manos de la familia Cuscó, sirviéndose de las viñas cultivadas desde antaño en la finca Can petit i Les Planes de Vilarnau. Una propiedad de 20 hectáreas que se encuentra en un enclave privilegiado en el corazón del Penedès, región del cava por excelencia, con las montañas de Montserrat protegiendo a las cepas de los vientos fríos del Pirineo, y a sólo 30 km del mar Mediterráneo.
Gracias a su regularidad, Vilarnau se ha consolidado a lo largo de los años como un cava de calidad. En 1982 Vilarnau pasó a formar parte del prestigioso grupo González Byass, y se construyó una nueva bodega en la finca inaugurada en 2005, un bonito edificio integrado en el paisaje mediterráneo, con interiores diseñados por Antonio Miró. Vilarnau ha sido una firma con una producción muy reducida, ampliada en los últimos tiempos para dar el salto al mercado internacional.
En sus viñedos cultivan variedades locales y foráneas: chardonnay, pinot noir, macabeo, xarello, parellada y trepat, y aplican una viticultura integrada y sostenible. Además de cavas, Vilarnau elabora vinos tranquilos.