Cava Vilarnau Rosado Reserva
El mejor vino de España de 2021
Medalla de Oro
The Champagne & Sparkling Wine World Championship
La variedad garnacha, acompañada de la noble francesa pinot noir, despliega su carácter mediterráneo en el Cava Vilarnau Rosado Reserva. Distinguido con el Premio de Alimentos de España al Mejor Vino 2021, estamos, sin duda, ante un espumoso catalán 'top'.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
10% Pinot Noir, 90% Trepat
Tipo de botella
Champenoise
Permanencia en barrica
Más de 15 meses en rima
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
7
Azúcar
8
PH
2.93
Graduación (% vol.)
12
Información general
La pequeña pero histórica bodega Vilarnau, ubicada en la comarca del Penedès y propiedad desde 1982 del poderoso Grupo González Byass, muestra su dominio en la elaboración tradicional de cavas con Vilarnau Rosado Reserva. Un vino galardonado con el Premio de Alimentos de España al Mejor Vino 2021 por el Ministerio de Agricultura.
Complejo, muy fresco, cremoso y elegante, este magnífico rosado ecológico dominado por la ganacha, con un acertado aporte de la gala pinot noir, fue elaborado siguiendo el método tradicional de la segunda fermentación en botella y terminó de afinarse tras más de 15 meses en rima.
El absoluto control en todo el proceso de vinificación, el respeto por el medio ambiente y la apuesta por la tradición, sin dejar a un lado la innovación ni las últimas tecnologías, hacen de Vilarnau una de las bodegas más destacadas del Penedès. Añada tras añada, sus cavas y vinos como Vilarnau Rosado Reserva mantienen una alta calidad convirtiendo a la firma en sinónimo de una apuesta segura.
Notas de cata
A la vista presenta un brillante e intenso color grosella, con algunos matices asalmonados.
Nariz de frutos rojos maduros (fresa, frambuesa) con ligeros recuerdos a levadura (miga de pan) y un toque licoroso.
En boca destaca por su buen paso, suavidad y frescura. Vía retronasal marcada por sensaciones cremosas con ciertos dejos herbáceos.
Nariz de frutos rojos maduros (fresa, frambuesa) con ligeros recuerdos a levadura (miga de pan) y un toque licoroso.
En boca destaca por su buen paso, suavidad y frescura. Vía retronasal marcada por sensaciones cremosas con ciertos dejos herbáceos.
La bodega
La firma Vilarnau elaboró su primer cava en 1949 de manos de la familia Cuscó, sirviéndose de las viñas cultivadas desde antaño en la finca Can petit i Les Planes de Vilarnau. Una propiedad de 20 hectáreas que se encuentra en un enclave privilegiado en el corazón del Penedès, región del cava por excelencia, con las montañas de Montserrat protegiendo a las cepas de los vientos fríos del Pirineo, y a sólo 30 km del mar Mediterráneo.
Gracias a su regularidad, Vilarnau se ha consolidado a lo largo de los años como un cava de calidad. En 1982 Vilarnau pasó a formar parte del prestigioso grupo González Byass, y se construyó una nueva bodega en la finca inaugurada en 2005, un bonito edificio integrado en el paisaje mediterráneo, con interiores diseñados por Antonio Miró. Vilarnau ha sido una firma con una producción muy reducida, ampliada en los últimos tiempos para dar el salto al mercado internacional.
En sus viñedos cultivan variedades locales y foráneas: chardonnay, pinot noir, macabeo, xarello, parellada y trepat, y aplican una viticultura integrada y sostenible. Además de cavas, Vilarnau elabora vinos tranquilos.