Las Cenizas 2021
Rioja ejemplar de Viñedos Hermanos Hernáiz
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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
Las Cenizas 2021 es un tinto monovarietal de tempranillo, con 17 meses de crianza, procedente de los viñedos de Puentarrón, Los Hundidos y Sanchisnal, plantados en los años 80 por la familia Hernáiz en una de las zonas más importantes de Rioja: Cenicero (Rioja Alta). Potente pero con gran elegancia y finura.
Características de consumo
Temperatura servicio
Tiempo de consumo
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Barricas de roble francés (40%) y americano (60%), nuevas y de un uso
Tipo de botella
Borgoñona
Permanencia en barrica
17 meses
Capacidad (cl)
75
Acidez total (g/l)
5.5
Acidez volatil (g/l)
0.58
PH
3.69
Graduación (% vol.)
14.3
Información general
Las Cenizas 2021 representa una de las dos líneas de mayor calidad dentro de Viñedos Hermanos Hernáiz. Un proyecto vitivinícola creado por los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz que, a una velocidad vertiginosa, se ha posicionado como uno de los valores más destacados del panorama del vino nacional.
Las Cenizas 2021 nace en las viñas de sus abuelos en Cenicero, de ahí su nombre. Situado más al este de su Finca la Emperatriz, en el margen derecho del Ebro y a 430 metros de altura, fue considerado durante siglos como uno de los pueblos con viñedos de más calidad en la D.O.Ca. Rioja.
La tempranillo aquí se apoya de un clima más templado, mecido por el frío cierzo durante las noches de verano, y por unos suelos arcilloso-calcáreos. Cepas procedentes de los viñedos Puentarrón, Los Hundidos y Sanchisnal que la firma domina a la perfección.
Notas de cata
Las Cenizas luce un color rojo cereza muy bien cubierto de capa.
En nariz se muestra complejo, fino e intenso; destacando los aromas de frutas rojas seguidos de recuerdos de café, torrefactos y juanola sobre un agradable fondo floral (violeta).
Muy bien constituido, en boca resulta amplio, sabroso, con un gran equilibrio y una noble tanicidad. Un vino con buena acidez, que aporta frescura, y reminiscencias de finas maderas. El final de recorrido es largo y persistente.
Opinión de los creadores
El vino tinto Las Cenizas nace en las viñas de nuestros abuelos en Cenicero. De ahí el nombre de Las Cenizas. Situado más al este de Finca la Emperatriz, en el margen derecho del Ebro y a 430 metros de altura, fue considerado durante siglos como uno de los pueblos de más calidad de La Rioja. La tempranillo aquí se apoya de un clima más templado, mecido por el frio cierzo durante las noches de verano y por unos suelos arcilloso-calcáreos similares los de otros lado del Ebro. Da como resultado vinos más opulentos, con taninos muy dulces y una gran carga de fruta madura.
La bodega
Viñedos Hermanos Hernáiz es un proyecto vitivinícola creado hace dos décadas por los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz que, a una velocidad vertiginosa, se ha posicionado como uno de los valores más destacados del panorama del vino nacional. Aunque para conocer la historia y de dónde nace el nombre de la bodega que dirigen hay que remontarse hasta 1878, cuando Eugenia de Montijo, esposa de Napoleón III y Emperatriz de Francia, fue premiada en la Exposición Universal de París al conquistar al jurado con un vino singular que se había elaborado en una finca de su propiedad, sita en Baños de Rioja.
Es en esta finca donde se sustenta el proyecto actual de Viñedos Hermanos Hernáiz. Un pago sito entre las sierras de La Demanda y Cantabria, plantado a 570 m de altitud, que ha sido parcelado con precisión para dar mayor personalidad a cada una de las variedades de uva que los hermanos Hernáiz cultivan. Con estos mimbres, una enología de vanguardia y respetuosa con el terroir en su inmueble elaborador se pone al servicio de cada parcela para la vinificación de sus vinos.
A través de rigurosos criterios microclimáticos y eda¬fológicos, los hermanos Hernáiz realizaron la parcelación de las 101 hectáreas cultivadas en Viñedos Hermanos Hernáiz. Esto les facilita practicar una viticultura para elaborar los vinos en función de las características propias de cada parcela.