Cepa Gavilán Crianza 2016 es un tinto con personalidad, en el que se aprecia toda la fuerza de la uva tinto fino (tempranillo). Cautivador de principio a fin, este vino de entrada de gama de la reputada bodega Hermanos Pérez Pascuas tiene una crianza de 12 meses en roble.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Tempranillo
Tipo de barrica
Roble francés y americano
Tipo de botella
Bordelesa
Permanencia en barrica
12 meses
Capacidad (cl)
75
Información general
Cepa Gavilán Crianza 2016 está elaborado 100% con uva tempranillo de viñas de entre 10-15 años, con unos rendimientos por hectárea de 4.500 kg, y vendimiadas de forma manual. Su crianza fue de 12 meses en barricas de roble francés y americano, y 12 meses más afinándose en botella. Un vino que no desea ser el hermano menor de la gama y por ello se defiende con enorme valentía en la copa demostrando una gran personalidad.
Los tres hermanos Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel y Adolfo) fueron pioneros en apostar por la Ribera del Duero como región elaboradora de vinos de calidad. Así, en 1980 se desvincularon de la cooperativa de su tierra natal, Pedrosa de Duero (Burgos), para fundar su propia bodega y defendieron la creación de la nueva Denominación de Origen, participando en la fundación del Consejo Regulador en 1982.
Hoy, Hermanos Pérez Pascuas -conocida popularmente como Viña Pedrosa- es una de las bodegas más importantes de Ribera del Duero y una firma de prestigio internacional, reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo de 2013 por la influyente revista norteamericana ‘Wine&Spirits’. Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación.
La bodega
Los tres hermanos Pérez Pascuas (Benjamín, Manuel y Adolfo) fueron pioneros en apostar por la Ribera del Duero como región elaboradora de vinos de calidad. Así, en 1980 se desvincularon de la cooperativa de su tierra natal, Pedrosa de Duero (Burgos), para fundar su propia bodega y defendieron la creación de la nueva Denominación de Origen, participando en la fundación del Consejo Regulador en 1982. Hoy, Hnos. Pérez Pascuas -conocida popularmente como Viña Pedrosa- es una de las bodegas más importantes de Ribera del Duero y una firma de prestigio internacional, reconocida como una de las 100 mejores bodegas del mundo de 2013 por la influyente revista norteamericana ‘Wine&Spirits’.
Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación; y que mantiene su carácter familiar.
Fiel a una filosofía que apuesta por trabajar exclusivamente con viñedos propios: uno de los viñedos más antiguos de la Ribera del Duero, heredado de generación en generación; y que mantiene su carácter familiar.