Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru
De la mejor chardonnay de la Côte des Blancs
Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru es un elegante espumoso que, como su propio nombre indica, está elaborado únicamente con uvas de chardonnay procedentes de algunos de los mejores viñedos de la mítica Côte des Blancs. Valorado con 93 puntos Parker.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Chardonnay
Tipo de botella
Champenoise
Permanencia en barrica
4 años sobre lías más 10 meses mínimo después del degüelle
Capacidad (cl)
75
Azúcar
5
Graduación (% vol.)
12.50
Información general
Sinónimo de pureza, delicadeza y buen hacer, Bruno Paillard es, desde 1981, una de las casas más exclusivas de la A.O.C. Champagne con sede en Reims y este Champagne Bruno Paillard Blanc de Blancs Grand Cru que el Club te acerca forma parte de sus referencias clásicas.
Únicamente el primer prensado de uvas de chardonnay, procedentes de una selección de viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs, la mejor zona de producción de esta casta blanca en Champagne, sirven de base para este refinado espumoso, junto a los vinos de reserva de la bodega, de 25 añadas que se remontan a 1985. La maestría en la elaboración y el largo envejecimiento al que se somete al champán, en el caso del Blanc de Blancs Grand Cru, 4 años sobre lías y un mínimo de 10 meses más después del degüelle, son dos rasgos distintivos del estilo Paillard. Descúbrelo y disfrútalo especialmente en maridajes con mariscos y moluscos como las ostras, pescados, propuestas culinarias picantes y, cómo no, dulces.
Únicamente el primer prensado de uvas de chardonnay, procedentes de una selección de viñedos Grand Cru de la Côte des Blancs, la mejor zona de producción de esta casta blanca en Champagne, sirven de base para este refinado espumoso, junto a los vinos de reserva de la bodega, de 25 añadas que se remontan a 1985. La maestría en la elaboración y el largo envejecimiento al que se somete al champán, en el caso del Blanc de Blancs Grand Cru, 4 años sobre lías y un mínimo de 10 meses más después del degüelle, son dos rasgos distintivos del estilo Paillard. Descúbrelo y disfrútalo especialmente en maridajes con mariscos y moluscos como las ostras, pescados, propuestas culinarias picantes y, cómo no, dulces.
Notas de cata
Dorado muy pálido y brillante con reflejos verdosos y burbujas finas y untuosa.
Los primeros aromas que acuden a la nariz son cítricos (lima, pomelo), acompañados con otros de flores blancas. Después de la aireación, emergen notas de almendras y corteza de pan.
En boca se muestra intenso y complejo. Sensaciones a frutas cítricas y blancas. Final fresco y largo.
Los primeros aromas que acuden a la nariz son cítricos (lima, pomelo), acompañados con otros de flores blancas. Después de la aireación, emergen notas de almendras y corteza de pan.
En boca se muestra intenso y complejo. Sensaciones a frutas cítricas y blancas. Final fresco y largo.
La bodega
Bodega
Elegancia y pureza. Ésas son las dos palabras que mejor definen a los vinos de Champagne Bruno Paillard, casa fundada en Reims, en 1981. Su viñedo se reparte por pueblos como Le Mesnil sur Oger, Oger, Cumières o Verzenay, en el corazón de la A.O.C. Champagne, y abarca 32 hectáreas, de las cuales 12 están clasificadas como Grand Cru.
La viticultura sostenible guía el trabajo en el campo y la tradición y el esmero la labor en bodega. El fruto son exclusivos champanes, de limitada producción (alrededor de 600.000 botellas al año), que se distinguen por su ligereza, sedosidad y toque mineral.
La viticultura sostenible guía el trabajo en el campo y la tradición y el esmero la labor en bodega. El fruto son exclusivos champanes, de limitada producción (alrededor de 600.000 botellas al año), que se distinguen por su ligereza, sedosidad y toque mineral.