Champagne Drappier Charles de Gaulle
Carácter y autenticidad
Con el Champagne Drappier Charles de Gaulle, la prestigiosa firma francesa rinde homenaje al ilustre general Charles de Gaulle, que en sus recepciones privadas en Colombey-les-Deux-Églises ofrecía sus excepcionales champanes, contribuyendo a la divulgación de las elaboraciones de la firma. Esta cuvée, siempre millésime, se elabora con un 80% de pinot noir y un 20% de chardonnay de la primera prensa. Un champán distinguido por su notable complejidad, con una nariz muy fina y notas ligeramente confitadas.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
20% Chardonnay, 80% Pinot Noir
Tipo de botella
Champenoise
Permanencia en barrica
36 meses en rima
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Información general
La fama de Drappier se vio favorecida, en los años 60, por el general francés Charles de Gaulle, embaucado por una cuvée muy rica en pinot noir que seleccionó para las recepciones privadas durante su estancia en su propiedad de La Boiserie, en Colombey-les-Deux-Églises, a pocos kilómetros de Urville. En su honor, la firma francesa reeditó este Drappier Charles de Gaulle, un elegante champán con fuerza y expresividad que define perfectamente la idiosincrasia de la maison.
El viñedo de la bodega Drappier se encuentran situado en Urville, en el corazón de la región de Champagne de la Côte des Bar. Una firma que tiene como objetivo buscar la autenticidad, respetando siempre su estilo. Drappier Charles de Gaulle es un claro ejemplo de ello. Un espumoso de extrema frescura donde el poderío y el carácter varietal se expresan en armonía. Este champán de burbuja fina y duradera es ideal para acompañar aves de caza y quesos de pasta blanda. También es perfecto con platos de la gastronomía francesa como faisán relleno de foie gras o el Brie de Meaux.
Notas de cata
Color amarillo pajizo con burbuja fina y delicada.
Nariz muy fina sobre cítricos, manzana, frutos secos como la almendra y aromas especiados como la nuez moscada.
En boca destaca su notable complejidad, recuerdos ligeramente confitados y un final elegante.
La bodega
Bodega
Asentada en la comuna de Urville, Champagne Drappier es una de las bodegas más prestigiosas del sur de la región de Champagne. Pese a ser fundada en 1808, las primeras plantaciones de su viñedo datan de la época galo-romana, hace 2000 años y sus cavas fueron construidas en 1152 por San Bernard, quien fuera fundador de la abadía de Clairvaux.
En la actualidad, Champagne Drappier posee 55 hectáreas de viñedo y controla otras 50 gracias a acuerdos con viticultores locales. La casta dominante de los cultivos es la pinot noir. Es precisamente el empleo de esta variedad la principal seña de identidad de la casa, junto a una elaboración que apuesta por una mínima dosificación. El poco licor de expedición que reciben sus champanes suele ser un vino envejecido en barricas durante más de 10 años, lo que les aporta complejidad y longitud. El resultado es un estilo bien diferenciado distinguido por la autenticidad y la búsqueda de lo natural.
En la actualidad, Champagne Drappier posee 55 hectáreas de viñedo y controla otras 50 gracias a acuerdos con viticultores locales. La casta dominante de los cultivos es la pinot noir. Es precisamente el empleo de esta variedad la principal seña de identidad de la casa, junto a una elaboración que apuesta por una mínima dosificación. El poco licor de expedición que reciben sus champanes suele ser un vino envejecido en barricas durante más de 10 años, lo que les aporta complejidad y longitud. El resultado es un estilo bien diferenciado distinguido por la autenticidad y la búsqueda de lo natural.