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De Lunes a Viernes de 9h a 20h
La tradición y la búsqueda de la autenticidad, apostando por lo natural, son dos de los rasgos de identidad de Drappier, una de las bodegas más prestigiosas de la Côte des Bar. Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut da muestra de ambas brillantemente.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
100% Pinot Noir
Tipo de botella
Champenoise
Permanencia en barrica
De 24 a 36 meses en rima
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12.00
Información general
La firma familiar centenaria Drappier es una de las pocas casas que emplean el método de saignée o sangrado para elaborar Champagne Drappier Rosé de Saignée Brut. La maceración del mosto con los hollejos durante unos días no sólo procura al vino resultante de su característico color sino que, además, aporta mayor riqueza de aromas e intensidad al conjunto final. El resultado en copa es un champán fresco, fino y profundo, ideal para el aperitivo.
Notas de cata
De un bonito color salmón y burbuja fina.
Explosión en nariz de frescos frutos rojos y frutas de hueso con un toque ligeramente especiado.
En boca muestra buena estructura. Cálido y sedoso, se hacen presentes en esta fase las notas de fruta detectadas en nariz que culminan en un fresco final.
Explosión en nariz de frescos frutos rojos y frutas de hueso con un toque ligeramente especiado.
En boca muestra buena estructura. Cálido y sedoso, se hacen presentes en esta fase las notas de fruta detectadas en nariz que culminan en un fresco final.
La bodega
Bodega
Asentada en la comuna de Urville, Champagne Drappier es una de las bodegas más prestigiosas del sur de la región de Champagne. Pese a ser fundada en 1808, las primeras plantaciones de su viñedo datan de la época galo-romana, hace 2000 años y sus cavas fueron construidas en 1152 por San Bernard, quien fuera fundador de la abadía de Clairvaux.
En la actualidad, Champagne Drappier posee 55 hectáreas de viñedo y controla otras 50 gracias a acuerdos con viticultores locales. La casta dominante de los cultivos es la pinot noir. Es precisamente el empleo de esta variedad la principal seña de identidad de la casa, junto a una elaboración que apuesta por una mínima dosificación. El poco licor de expedición que reciben sus champanes suele ser un vino envejecido en barricas durante más de 10 años, lo que les aporta complejidad y longitud. El resultado es un estilo bien diferenciado distinguido por la autenticidad y la búsqueda de lo natural.
En la actualidad, Champagne Drappier posee 55 hectáreas de viñedo y controla otras 50 gracias a acuerdos con viticultores locales. La casta dominante de los cultivos es la pinot noir. Es precisamente el empleo de esta variedad la principal seña de identidad de la casa, junto a una elaboración que apuesta por una mínima dosificación. El poco licor de expedición que reciben sus champanes suele ser un vino envejecido en barricas durante más de 10 años, lo que les aporta complejidad y longitud. El resultado es un estilo bien diferenciado distinguido por la autenticidad y la búsqueda de lo natural.