Champagne Laurent Perrier Ultra Brut
Champán en estado puro
Laurent Perrier Ultra Brut es un exclusivo champagne, cuya etiqueta vio por primera vez la luz en 1981, inspirado por el exitoso Grand Vin sans Sucre (vino sin adición de azúcar) lanzado por la centenaria bodega francesa, a finales del siglo XIX para satisfacer al mercado inglés. Su ausencia total de dosaje es posible gracias a una elaboración extremadamente minuciosa y a una estricta selección de las uvas de chardonnay y pinot noir en su momento óptimo de madurez y de acidez justa. Pureza y delicadeza en equilibrio.
Características de consumo
Temperatura servicio
Características generales
Tipo de vino
Región
Variedad de uva
55% Chardonnay, 45% Pinot Noir
Tipo de botella
Champenoise
Capacidad (cl)
75
Graduación (% vol.)
12
Información general
Su singular naturaleza convierte a Laurent Perrier Ultra Brut en un espumoso sobresaliente, un virtuoso ejercicio de maestría vitivinícola sólo al alcance de las grandes casas de Champagne, como Laurent Perrier. Y es que, como indica su propio nombre, estamos ante un vino sin dosaje en su elaboración, esto es el añadido de una pequeña cantidad de licor, compuesto por azúcar de caña, que se realiza en el momento del degüelle para ajustar el nivel de la botella.
La adecuada selección de las uvas de chardonnay y pinot noir que componen este champán, la sabiduría enológica del maestro de bodega de Laurent Perrier y un medido envejecimiento en rima de 6 años hacen de él el buque insignia de los espumosos Brut Nature. Por su suavidad, naturalidad y duradera frescura, Laurent Perrier Ultra Brut se antoja la opción ideal para acompañar mariscos, sushi, ceviches de pescado blanco, queso parmesano joven o un buen jamón de pata negra.
La adecuada selección de las uvas de chardonnay y pinot noir que componen este champán, la sabiduría enológica del maestro de bodega de Laurent Perrier y un medido envejecimiento en rima de 6 años hacen de él el buque insignia de los espumosos Brut Nature. Por su suavidad, naturalidad y duradera frescura, Laurent Perrier Ultra Brut se antoja la opción ideal para acompañar mariscos, sushi, ceviches de pescado blanco, queso parmesano joven o un buen jamón de pata negra.
Notas de cata
De pálido y cristalino color amarillo.
En nariz se revela intenso y complejo, con una variada paleta aromática que incluye desde notas cítricas, de fruta blanca y flores (madreselva) hasta yodo.
Boca amplia y delicada. Sorprende la gran pureza de su sabor. Final largo, que no satura.
En nariz se revela intenso y complejo, con una variada paleta aromática que incluye desde notas cítricas, de fruta blanca y flores (madreselva) hasta yodo.
Boca amplia y delicada. Sorprende la gran pureza de su sabor. Final largo, que no satura.
La bodega
Fundada en 1812, y ubicada en la localidad de Tours-sur-Marne, en el cruce de las tres principales subregiones de la Champaña francesa (la Montagne de Reims, la Vallée de le Marne y la Côte des Blancs), Laurent Perrier es una antigua bodega familiar que siempre ha estado a la vanguardia en la elaboración de espumosos únicos y elegantes, lo que ha convertido en una de las grandes casas de esta zona productora, situándose entre las más cotizadas del mundo. En 1949, y bajo la dirección de Bernard de Nonancourt, la filosofía de Laurent-Perrier es la de ofrecer calidad por encima de todo. Él fue el encargado de transmitir a las nuevas generaciones conceptos tradicionales del Champagne. Bajo su dirección, Laurent-Perrier crece hasta convertirse en una de las casas familiares más importantes de la región de Champagne y en una de las marcas más conocidas. Este éxito es sobre todo el resultado de la voluntad de no transigir con las tradiciones seculares: respeto a la naturaleza y a los vinos, amor por la calidad, relaciones sólidas y duraderas con los hombres y mujeres que forman la empresa. Es también el resultado de la energía desplegada por Bernard de Nonancourt, creador del estilo y de la gama Laurent-Perrier, y por sus hijas Alexandra y Stéphanie, que han sabido conservar, hoy por hoy, la independencia de la Casa y perpetuar sus valores. El espíritu independiente de la casa ha sido el motor de la creatividad enológica y origen del nacimiento y del éxito de una gama de vinos de Champagne únicos, elaborados por el equipo de Michel Fauconnet, jefe de bodega. Estos vinos son únicos gracias a su filosofía, fuente de inspiración durante su elaboración, asi como a su estilo, su sabor y su calidad constante, añada tras añada Laurent Perrier elabora sus champagnes con la intención de conseguir tanto el prestigio de un gran vino o una marca de distinción, sabor y elegancia, como los más finos placeres, singulares y variados. El resultado son vinos de placer. Una gama amplia y diversa que la hacen idónea para numerosas y variadas ocasiones. La ambición de Laurent-Perrier es ofrecer a los profesionales del vino de todo el mundo, champagnes capaces de conquistar, de seducir y de ganarse la confianza de los clientes que les gusta descubrir el universo del Champagne. La intención de Laurent-Perrier es conseguir que sus clientes, no sólo reconozcan el prestigio de un gran vino o de una marca de distinción, con un sabor y elegancia propia, sino también, hacerlos descubrir placeres singulares y variados.